Alimentos alcalinos: quais são e que benefícios nos trazem

Os alimentos alcalinos são fáceis de encontrar e amigos da saúde. Saiba porque pode (e deve) incluí-los nas refeições, e conheça os seus benefícios.

Alimentos alcalinos: quais são e que benefícios nos trazem
Alimentos alcalinos? Veja como podem ajudar a sua saúde

Os alimentos alcalinos são conhecidos como sendo menos agressivos para o corpo humano e grandes aliados na perda de peso. A dieta alcalina, em alta desde a década de 70, prioriza as refeições balanceadas e compostas por alimentos saudáveis.

Conheça os alimentos alcalinos e os seus benefícios

O que são?

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Para compreender o que são os alimentos alcalinos é preciso primeiro recordar como funciona o ph e a sua classificação. O ph é a escala que mede o grau de acidez de uma determinada solução. A escala contém valores de 0 a 14, onde 0 representa a acidez máxima, 14 representa a alcalinidade máxima e o 7 é considerado o valor neutro. Os alimentos alcalinos possuem valores de ph entre 7 e 14.

A relação entre os alimentos e o ph do corpo é um assunto estudado há décadas e inicialmente analisado através dos testes realizados na urina, com a intenção de tratar infeções e problemas do trato urinário. Entretanto, ainda não existe nenhum estudo definitivo que tenha comprovado o facto de que uma alimentação alcalina altere o ph interno do corpo. Apesar disso, a verdade é que os alimentos alcalinos podem só fazer bem para o nosso organismo.

A dieta composta por alimentos alcalinos é considerada por muitos nutricionistas como a melhor aliada de uma alimentação saudável, focada na manutenção da baixa gordura corporal. Não é por acaso que muitas celebridades, como Victoria Beckham e o cantor Robbie Williams, são adeptas do controlo do ph sanguíneo através da alimentação.

Manter uma alimentação alcalina é, basicamente, manter uma alimentação vegetariana, já que carnes, lácteos, ovos e alguns cereais possuem ph ácido. O segredo é fazer com que, no mínimo, 60% da refeição seja constituída por alimentos alcalinos.

É importante lembrar que muitos alimentos ácidos, como a lima e o limão, por exemplo, ao entrarem em contato com o interior do organismo humano, sofrem oxidação e passam a comportar-se como um alimento alcalino.

Benefícios

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Os alimentos alcalinos são considerados menos agressivos para o organismo por serem mais naturais, repletos de fibras e vitaminas. Ricos em antioxidantes e fitoquímicos, são utilizados como forma de prevenção para doenças como cancro e o envelhecimento precoce. Contudo, é importante lembrar que uma dieta baseada em alimentos alcalinos não tem o poder de tratar enfermidades e tão pouco funciona como medicamento eficaz, apenas contribui para o funcionamento regular e saudável do organismo.

O consumo de uma dieta alcalina ajuda a equilibrar a acidez no corpo e indiretamente contribui para o controlo do peso, pois aumenta a ingestão de alimentos básicos como folhas verde-escuras, leguminosas e temperos naturais, e diminui o consumo de alimentos calóricos. As fibras presentes nos vegetais ajudam também a dar energia e a regular o funcionamento dos intestinos. Se procura incentivo e não sabe por onde começar, preparámos uma lista inspiradora com alguns alimentos.

Lista de alimentos alcalinos de A à Z

  • Abacate
  • Acelga
  • Aipo
  • Alcachofra
  • Alface
  • Alho
  • Amêndoas
  • Amora
  • Ananás
  • Banana
  • Beterraba
  • Brócolos
  • Brotos
  • Caril
  • Canela
  • Cebola
  • Cenoura
  • Coco
  • Couves
  • Dente de Leão
  • Ervilhas
  • Espinafre
  • Favas
  • Feijões
  • Figos
  • Gengibre
  • Laranja
  • Lentilhas
  • Limão
  • Mamão
  • Melancia
  • Melão
  • Mostarda (grãos)
  • Nozes
  • Pepino
  • Pera
  • Pêssego
  • Pimentos
  • Quinoa
  • Rúcula
  • Ruibarbo
  • Salsa
  • Sementes (de girassol, de abóbora, de sésamo, por exemplo)
  • Toranja
  • Uva

 

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