Bolo de cenoura: receita rápida e deliciosa

Quem resiste a um bolo de cenoura fofo e macio, com uma cobertura açucarada? Ninguém, é certo. Vamos ao passo a passo?

Bolo de cenoura: receita rápida e deliciosa
Tome nota da nossa receita para a sua mesa do lanche

Há poucas receitas de bolos tão saborosas e escolhidas à mesa. O bolo de cenoura é simples de fazer, acompanha bem o chá, o café e pode servir em qualquer mesa de lanche para brindar os familiares e amigos. As crianças adoram e os adultos não recusam, por isso, aposte neste doce de massa fofa.


Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

bolo de cenoura

Ingredientes para a massa
1/2 chávena de chá de óleo
3 cenouras médias raladas (250 g)
4 ovos
2 chávenas de chá de açúcar
2 e 1/2 chávena de chá de farinha de trigo
1 c. sopa de fermento em pó

Ingredientes para a cobertura
1 c. de sopa de manteiga
3 c. de sopa de chocolate em pó
1 chávena de chá de açúcar

Modo de preparação da massa

  1. Num liquidificador, coloque a cenoura, o óleo e os ovos. Bata tudo.
  2. Adicione o açúcar e bata por mais 5 minutos
  3. Numa tigela (ou na batedeira), coloque mistura e acrescente a farinha de trigo. Misture novamente.
  4. Adicione o fermento e volte a misturar lentamente com a ajuda de  uma colher.
  5. Coloque a mistura da massa numa forma untada e polvilhada com farinha, e leve a assar no forno pré-aquecido a 180 graus, por cerca de 40 minutos.

Modo de preparação da cobertura

  1. Numa tigela, coloque a manteiga, o açúcar e o chocolate em pó e mistre tudo muito bem.
  2. Leve a mistura ao lume brando e mexa continuamente até obter um creme.
  3. Se desejar uma cobertura mais leve, adicione 3 colheres de leite á mistura, antes de ir ao lume.
  4. Despeje e calada de chocolate por cima do bolo de cenoura pronto.

Aqui, combinamos o bolo de cenoura com um creme de chocolate, mas a verdade é que pode escolher a cobertura que preferir, como a de açúcar ou o creme de manteiga. Experimente criar duas camadas e rechear, cobrindo com nozes trituradas. Vai ficar deliciosamente atraente… E absolutamente irresistível!

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