Os 7 melhores restaurantes para comer bacalhau em Portugal

Há um peixe que se destaca na gastronomia e imaginário dos Portugueses. Saiba quais os 6 melhores restaurantes para comer bacalhau em Portugal.

Os 7 melhores restaurantes para comer bacalhau em Portugal
Saiba onde se deliciar com pratos genuínos de bacalhau

Em Portugal, são muitas as receitas que têm como ingrediente principal o bacalhau. Trata-se de uma história de amor singular entre um país e um alimento que vem de águas longínquas e chega à mesa de todas as casas não só em datas especiais mas também no dia-a-dia. Deixamos-lhe aqui uma lista dos 7 melhores restaurantes para comer bacalhau em terras lusas, na cidade e no campo.

7 melhores restaurantes para comer bacalhau em Portugal

1. Casa Virtude, Porto

melhores restaurantes para comer bacalhau

Situado no centro histórico do Porto, o Restaurante Casa Virtude é um espaço acolhedor onde o bacalhau é reinventado e servido de forma simples mas irreverente. Com migas e batata a murro, confitado, frito em tempura, o bacalhau é delicioso e fará a delícia de todos os que queiram espreitar o belíssimo Passeio das Virtudes, onde, como indica o nome, todas as qualidades essenciais da Invicta se concentram.

Horário de funcionamento: de terça a sábado das 12:00 às 15:00 e de segunda a sábado das 19:00 às 24:00

2. Solar do Bacalhau, Coimbra

melhores restaurantes para comer bacalhau

O Solar do Bacalhau é um restaurante no centro de Coimbra que celebra a gastronomia local e serve este peixe tão nosso de forma sublime. Com um forno a lenha que enaltece o sabor dos pratos aí confeccionados, como o bacalhau no forno em crosta de alheira ou o bacalhau no pão, é um espaço amplo e luminoso onde poderá desfrutar de uma refeição genuína na companhia de amigos ou familiares. O bacalhau à lagareiro, à Transmontana, as pataniscas, a caldeirada e o arroz de bacalhau são outras das especialidades deste restaurante que irá querer provar.

Horário de funcionamento: todos os dias das 12:00 às 15:00 e das 19:00 às 23:00

3. Restaurante Laurentina, o Rei do Bacalhau, Lisboa

melhores restaurantes para comer bacalhau

Já em Lisboa, convidamo-lo a visitar o Restaurante Laurentina, o Rei do Bacalhau, onde, desde 1976, são servidos deliciosos pratos não só Portugueses mas também de origem Moçambicana. Num ambiente acolhedor, encontrará o bacalhau no seu melhor, confeccionado de formas diversas, como à brás, à Laurentina e com natas e espinafres. Sugerimos que prove também a couvada de bacalhau à Pereira da Laurentina, um prato tradicional português, especialidade da casa, preparado à maneira da Beira Interior com produtos da Cova da Beira.

Horário de funcionamento: todos os dias das 12:00 às 23:00

4. Restaurante O Fuso, Arruda dos Vinhos

Aninhado no centro da vila de Arruda dos Vinhos, ainda Distrito de Lisboa, O Fuso é um restaurante onde os pratos festejam com autenticidade a gastronomia portuguesa. Tendo resultado da recuperação de uma antiga adega, onde ainda se encontram um poço, um lagar, as prensas e o fuso, é um espaço em que a alma lusitana se torna palpável e, sem dúvida, um dos melhores restaurantes para comer bacalhau.

Preparado com ingredientes de qualidade e assado na brasa, o bacalhau nas brasas à Fuso, temperado com azeite e alho cru, é o ex-líbris deste espaço e promete fazê-lo querer regressar a este canto rústico e acolhedor numa vila também ela pitoresca.

Horário de funcionamento: todos os dias das 12.00 às 23.00

5. Restaurante Varanda do Casal, Casal de São Simão

melhores restaurantes para comer bacalhau

Situado em Casal de São Simão, uma belíssima Aldeia do Xisto de uma só rua que se estende ao longo de uma cumeada quase paralela ao curso da Ribeira de Alge, o Restaurante Varanda do Casal é um espaço moderno onde vários pratos tradicionais são servidos de forma genuína e saborosa.

Sente-se, pois, à mesa de um dos melhores restaurantes para comer bacalhau nas Aldeias do Xisto, com vista sobre a aldeia e o vale, e mergulhe numa aventura sensorial. Sugerimos-lhe que experimente o menu de degustação, que inclui pão cozido em forno a lenha, manteiga de alho caseira, azeitonas, pataniscas de bacalhau, cachola da matança e cogumelos selvagens, tiborna de bacalhau e tigelada.

Horário de funcionamento: de Julho a Setembro de terça a domingo e de Outubro a Junho de quarta a domingo

Preço por pessoa: 15€ Ver restaurante>>

6. Restaurante Santo Amaro, Sertã

melhores restaurantes para comer bacalhau

O Restaurante Santo Amaro, na vila da Sertã, é um espaço intimista e elegante onde os pratos são confeccionados com produtos locais da época. Aqui, o menu de degustação, que inclui verdadeiras iguarias da região, como maranhos e bucho recheado, fará com que sinta mais próximo das raízes desta terra e gente tão singulares. A sopa de peixe da Dona Helena chega quentinha à mesa, o bacalhau é servido com molho d’Oliva e a refeição termina sublimemente com um cartuchinho de Cernache do Bonjardim.

Horário de funcionamento: de quinta a terça das 12.00 às 15.00 e das 19.00 às 24.00

Preço por pessoa: 20€ Ver restaurante>>

7. Restaurante Fiado, Janeiro de Cima

melhores restaurantes para comer bacalhau

No coração da Aldeia do Xisto de Janeiro de Cima, o Restaurante Fiado é considerado uma referência gastronómica do concelho do Fundão. É um espaço elegante e acolhedor com esplanada onde são servidos pratos tradicionais com excelência, proporcionando aos visitantes uma experiência a não esquecer. O menu de degustação deste restaurante inclui queijo cabra e pastel de chanfana, sopa de peixe, bacalhau em pão de centeio, maranho com aroma hortelã e tigelada.

Horário de funcionamento: de terça a domingo (encerra domingo ao jantar)

Preço por pessoa: 20€ Ver restaurante>>

Veja também:

 

Isadora Freitas Isadora Freitas

Isadora Freitas é licenciada em Jornalismo e tirou o Mestrado Europeu em Direitos Humanos. Encontra-se atualmente no Camboja, onde ensina Português a guias turísticos e procura explorar esse canto do Mundo. Gosta de ler, escrever, fazer teatro e é apaixonada por rádio e fotografia. É apreciadora de pequenas coisas e gosta de contribuir para as grandes