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3 receitas leves de inverno que vai querer o ano inteiro

Porque na altura mais fria do ano também apetece comer bem, reunimos para si receitas leves de inverno, muito simples de executar e carregadíssimas de sabor.

3 receitas leves de inverno que vai querer o ano inteiro
Saudáveis e simplesmente deliciosas

Nem todas as refeições da época fria têm de ser sinónimo de pratos pesados e com muita densidade, certo? Afinal, também haverá dias em que apetece receitas leves de inverno, que confortem o corpo e a alma, mas que não deixem ninguém “afrontado”.

Vamos ser saudáveis nas escolhas da estação mais fria do ano? Tome nota e delicie-se – sem culpas – com as nossas sugestões.

Aprenda a fazer 3 receitas leves de inverno


Salada de alface, rúcula, queijo, frango e nozes

receitas leves de invernoFonte: Gastrolândia

Ingredientes
1 pacote de mistura de alfaces
200g de peito de frango
150g de queijo da ilha
60g de miolo de noz grosseiramente picado
1 cl de azeite
20g de tomate seco
100g de tomate cereja
1 cl de vinagre
Oregãos q.b.
Manjericão q.b.
Sal q.b.

Modo de preparação

  1. Comece por temperar o peito de frango com sal, pimenta e orégãos e salteie-o numa frigideira com um fio de azeite, durante cerca de 10 minutos.
  2. Corte depois o frango aos cubos, assim como o queijo, o tomate cereja e o tomate seco.
  3. Numa taça, coloque a mistura de alfaces e tempere com azeite e vinagre. Junte o queijo, o tomate e o miolo de nozes. Envolva tudo muito bem.
  4. Por último, adicione o manjericão e o frango. Esta é uma das receitas de inverno mais fáceis de fazer e ainda mais de comer.

Trocitos de frango

receitas leves de invernoFonte: Vem comigo que te conto

Ingredientes
400 g de bifes de frango
1 c sopa de massa de pimentão
1 c sopa de Maizena
1 limão
40 g de queijo parmesão
1 chávena de chá de pão ralado
1 ovo
Azeite q.b.
Alho em pó q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Salsa q.b.
Modo de preparação

  1. Corte os bifes de frango em tiras de cerca de 2 cm. Tempere-os com sal, pimenta, massa de pimentão e farinha Maizena. Para finalizar, junte um fio de sumo de limão e deixe marinar.
  2. Num prato fundo, misture o queijo parmesão ralado com o pão ralado, alho em pó e a salsa picada.
  3. Parta o ovo para outro prato fundo e bata com um garfo até estar desfeito.
  4. Entretanto, numa frigideira, coloque azeite a aquecer.
  5. Escorra as tiras de frango e passe-as pelo ovo batido e depois pela mistura de pão ralado. Frite-os em azeite quente e escorra as tiras em papel absorvente.
  6. Esta é uma das receitas leves de inverno que pode ser acompanhada de uma maionese caseira, por exemplo, ou molho de iogurte.

Creme de espargos

receitas leves de invernoFonte: My Fancy Pantry

Ingredientes
1 molho de espargos verdes
120g de presunto
200ml de natas
50g de manteiga
1 cebola
400g de batatas
1 l de caldo de galinha
Sal q.b.
Noz-moscada q.b.

Modo de preparação

  1. Comece por lavar bem os espargos, separando os pés e as cabeças.
  2. Entretanto, numa frigideira com um pouco de manteiga, aloure o presunto fatiado. Retire o presunto mas não deite fora a manteiga.
  3. Nessa mesma frigideira refogue um pouco as batatas, a cebola e os pés de espargos.
  4. Regue, passado uns 5 minutos, com o caldo de galinha já quente e tempere com sal e noz-moscada a gosto. Deixe cozinhar entre 20 a 30 minutos e reduza a sopa a puré com a varinha mágica.
  5. Volte a levar ao lume brando e junte as cabeças dos espargos, deixando cozer mais cinco minutos. Adicione as natas e mexa bem. Retifique os temperos e acompanhe uma das receitas leves de inverno com as fatias de presunto.

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