As quatro receitas sem lactose para o pequeno almoço que lhe sugerimos a seguir permitem-lhe ingerir os ingredientes necessários para começar bem o dia, mas sem pisar o risco e prejudicar o seu organismo. Experimente estas três ideias diferentes, varie as suas opções e delicie-se!
Receitas sem lactose para o pequeno almoço
Panquecas de aveia sem lactose
Ingredientes
90g farinha de aveia
2 c. de sopa de linhaça moída
8 c. de sopa de água morna
1 c. de sobremesa de açúcar mascavado
6 c. de sopa de leite vegetal
1 c. de chá de fermento em pó
1 c. de sopa de óleo vegetal
1 c. de sopa de mel
1 c. de café de essência de baunilha
2 c. de sopa de mirtilos
Modo de preparação
- Misture a linhaça com a água até obter uma mistura cremosa.
- Junte, depois, a farinha de aveia, o açúcar, o leite vegetal (pode consultar as nossas receitas de leite vegetal), o fermento e a essência de baunilha.
- Misture tudo até conseguir um creme homogéneo.
- Numa frigideira, aqueça o óleo vegetal e cozinhe porções da massa (pode usar uma concha de sopa como medida).
- Deixe cozinhar dois a três minutos de um lado, vire e deixe cozinhar mais uns minutos.
- Retire e sirva com mel e mirtilos.
Churros sem lactose
Ingredientes
250ml água
60g açúcar
30g margarina vegetal
30g óleo de canola
200g farinha sem glúten
20g farinha de amêndoa
1 c. de café de fermento
1 c. de chá de essência de baunilha
2 ovos
1 chávena de açúcar
2 c. de sopa de canela
Óleo para fritar
1 pitada de sal
Modo de preparação
- Numa panela, aqueça a água, o sal, a margarina, o óleo e a baunilha. Quando começar a ferver, junte as farinhas e o fermento e retire do lume.
- Mexa muito bem até incorporar todos os ingredientes e leve novamente ao lume até que a massa despegue dos lados da panela.
- Passe a massa para um alguidar e bata com uma batedeira, até que a massa seque um pouco e arrefeça.
- Acrescente os ovos e bata sempre até estarem bem incorporados na massa.
- Numa fritadeira aqueça bem óleo para fritar e num prato fundo misture a canela e o açúcar.
- Passe a massa para um saco de pasteleiro com bico estrela e despeje cerca de 10cm de massa para a fritadeira.
- Frite durante cerca de 2 minutos de cada lado, ou até estar bem dourada.
Retire para papel absorvente, deixe secar um pouco do óleo de fritar e depois passe pelo açúcar e canela.
Smoothie sem lactose: de banana e chocolate
Ingredientes
2 bananas
500ml leite de amêndoas
200g de mirtilos congelados
1 c. sopa de cacau em pó
Modo de preparação
- Bata todos os ingredientes num liquidificador, ou robot de cozinha, até obter uma misture homogénea.
- Sirva de imediato.
Batido de morangos e banana
Ingredientes
1 banana
150ml de leite de soja
1 c. café de canela
6 morangos
150ml leite de soja
1 c. sopa de mel
2 pedras de gelo
Modo de preparação
- Num liquidificador, ou robot de cozinha, triture a banana, o leite de soja, a canela e uma pedra de gelo.
- Verta para um copo e reserve.
- No mesmo liquidificador, ou robot de cozinha, triture os morangos lavados com o leite de soja, o mel e uma pedra de gelo.
- Verta para o copo com o batido de banana e beba de imediato.
Estas quatro receitas sem lactose para o pequeno-almoço são fáceis de preparar e são ideias diferentes para quem tem limitações alimentares. Experimente estas ideias e verifique como são deliciosas e simples.
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