4 receitas sem lactose para toda a semana

Para quem é intolerante a determinados alimentos, a cozinha pode parecer um desafio. Experimente as nossas sugestões de receitas sem lactose para toda a semana e viva mais à mesa.

4 receitas sem lactose para toda a semana
Ideias simples e muito práticas

As 4 receitas sem lactose para toda a semana que a seguir lhe sugerimos são muito fáceis de preparar e constituem ideias simples e práticas para quem procura por novas alternativas para levar à mesa e livrar-se do desconforto – sem abrir mão do sabor. Aproveite estas sugestões para variar a sua alimentação e lembre-se que, na verdade, cozinhar sem lactose não tem de ser um desafio complicado. Esta é uma tarefa que pode ser simples e exige apenas hábitos diferentes, mas muito fáceis de adotar.

Receitas sem lactose para toda a semana


Pão de mandioca e polvilho

paodechia

Ingredientes
250g de mandioca cozida e amassada
250g de polvilho doce
1/2 c. sopa de chia
1 pitada de sal
75ml azeite
1 c. sopa de açafrão
Água q.b.

Modo de preparação

  1. Misture o polvilho doce com a chia, o sal e o açafrão num recipiente largo.
  2. Vá acrescentando o azeite e trabalhando a massa até ficar areada.
  3. Junte o puré de mandioca e vá incorporando tudo muito bem.
  4. Acrescente um pouco de água, apenas o suficiente para soltar a massa das mãos.
  5. Molde bolas do tamanho desejado e disponha-as num tabuleiro de ir ao forno untada com azeite.
  6. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus até a massa ficar firme e dourada.

Lasanha sem lactose

lasanha sem lactose

Ingredientes
1 copo de farinha de arroz
1 copo e meio de água
Raspa de meio limão
1 fio de azeite
300g carne picada
1 cebola
2 copos de polpa de tomate
1/ 2 copo de vinho branco
Sal e Pimenta q.b.

Modo de preparação

  1. Coloque numa panela a água, a raspa de limão, um fio de azeite e uma pitada de sal.
  2. Quando começar a ferver, junte a farinha de arroz de uma só vez, retire do lume e mexa sempre até descolar da panela.
  3. Deixe arrefecer a massa, amassando-a muito bem com as mãos.
  4. Estique a massa bem fina formando placas retangulares.
  5. Num tacho, aloure a cebola picada num fio de azeite.
  6. Junte a carne e mexa até ganhar cor.
  7. Acrescente a polpa de tomate e o vinho e tempere com sal e pimenta.
  8. Deixe cozinhar cerca de 30 minutos.
  9. Monte a lasanha com placas de massa e porções de carne picada.
  10. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus durante cerca de 20 minutos, ou até a placa superior estar bem dourada.
  11. Esta massa pode ser usada para fazer canelonis ou raviolis.

Puré de batata-doce

pure de batata-doce

Ingredientes
3 unidades de batata-doce
5 dentes de alho
1 c. sopa de mostarda
Sal e Pimenta q.b.
1 fio de azeite

Modo de preparação

  1. Lave as batatas e coza-as em água com uma pitada de sal.
  2. Descasque os alhos e aloure-os amassados num fio de azeite.
  3. Escorra as batatas e retire-lhes a casca.
  4. Amasse-as juntamente com os alhos e o azeite.
  5. Acrescente a mostarda, o sal e a pimenta e envolva tudo muito bem

Filetes de peixe com molho de coco

filetes

Ingredientes
4 filetes de peixe (pescada ou outro)
1/2 copo de leite de coco
1 tomate
1 cebola
2 dentes de alho
Sal e Pimenta q.b.
Salsa picada a gosta
Sumo de limão
Azeite

Modo de preparação

  1. Tempere o peixe com sal e sumo de limão. Deixe repousar durante 20 minutos.
  2. Numa frigideira, aqueça um fio de azeite e cozinhe os filetes até estarem dourados de ambos os lados.
  3. Numa panela, refogue a cebola e os alhos picados.
  4. Quando alourar, adicione o tomate partido em pedaços e deixe cozinhar alguns minutos.
  5. Acrescente o leite de coco e deixe cozinhar mais 5 minutos.
  6. Polvilhe com salsa picada.
  7. Passe os filetes de peixe para um tabuleiro de ir ao forno, tape com o molho de leite de coco.
  8. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus durante cerca de 15 minutos.

Estas 4 receitas sem lactose para toda a semana são muito simples de preparar e podem ser facilmente adaptadas com outros ingredientes que tenha em casa, ou que esteja habituado a cozinhar. Experimente estas ideias e veja como é fácil cozinhar sem lactose.

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