Se quando pensa em receitas para diabéticos pensa em receitas sem sabor, enfadonhas e desinteressantes, engana-se. É bem possível construir menus verdadeiramente deliciosos, sem comprometer os níveis de açúcar no sangue!
É tudo uma questão de saber escolher os ingredientes e a forma como tempera cada um dos pratos. Fique connosco e conheça as nossas sugestões para um dia completo de refeições imperdíveis e tão saborosas que nem vai acreditar!
Receitas para diabéticos para um dia completo: coma sem culpas!
1. Papas de aveia com cacau
Descrição: pequeno almoço
Ingredientes
5c de sopa de flocos de aveia
200ml de leite meio-gordo
1c sopa de cacau magro em pó (ou um quadradinho de chocolate negro)
1 pau de canela
Framboesas q.b.
Modo de preparação
- Comece por levar ao lume o leite com o pau de canela.
- Quando estiver morno, junte a aveia e o cacau.
- Deixe cozer em lume brando entre cinco a dez minutos, mexendo de vez em quando para não queimar.
- Decore com algumas framboesas e saboreie uma das excelentes receitas para diabéticos.
Tempo aproximado de confeção: 15 minutos
Doses: 2
2. Salmão grelhado
Descrição: almoço
Ingredientes
¼ chávena de azeite
½c chá de cominho
¼c chá de tomilho
1c sopa de sumo de limão
1c sopa de salsa picada
¼ chávena alho francês
600g de lombos de salmão
Sal q,b.
Modo de preparação
- Junte todos os temperos numa tigela e misture.
- Coloque o peixe dentro da mesma e deixe marinar durante cerca de uma hora.
- Agora é só grelhar cada um dos lombos cerca de 4 minutos de cada lado até que o peixe fique firme.
- Sirva e acompanhe com uma bela salada fresca (receita abaixo).
Tempo aproximado de confeção: 1h20 minutos
Doses: 8
3. Salada fresca
Fonte: Pixabay / JillWellington
Descrição: acompanhamento
Ingredientes:
3c sopa de queijo ricotta
3 tomates cereja
2c chá de salsa picada
10 folhas de alface
6 fatias finas de manga
2 fatias finas de abacate
Modo de preparação
- Esta é uma das receitas para diabéticos mais fáceis e rápidas de fazer.
- Numa taça grande de vidro coloque o queijo ricotta, e a salsa e misture muito bem.
- Acrescente a alface, a manga e o abacate laminados bem fininhos.
- Tempere com limão e sal e sirva de imediato.
Tempo aproximado de confeção: 10 minutos
Doses: 4
4. Biscoito de polvilho
Descrição: snack
Ingredientes
1 ovo
3 chávenas de chá de polvilho azedo
100ml de óleo de côco sem sabor
100ml de água
1/2c sopa de sal rosa
Modo de preparação
- Comece por misturar o polvilho, o ovo, o óleo e o sal.
- Junte agora a água e mexa até conseguir obter uma massa homogénea.
- Depois de ter uma massa moldável, forme palitinhos e leve ao forno pré aquecido a 180° durante cerca de 15 minutos.
- Sirva já frios e acompanhe com um belo chá.
Tempo aproximado de confeção: 30 minutos
Doses: 10 biscoitos
5. Bolo de banana e frutos secos
Fonte: Pixabay / bellessence0
Descrição: sobremesa
Ingredientes
4 bananas
2 chávenas de farinha de aveia
1 chávena de azeite extra virgem
4 ovos
1 chá de canela em pó
1,5c sopa de fermento em pó
½ chávena de nozes picadas
Adoçante dietético em pó (Stevia) q.b.
Modo de preparação
- Para fazer mais uma das maravilhosas receitas para diabéticos bem docinhas, deve comecar por juntar os ovos, o azeite e as bananas.
- Bata tudo muito bem no liquidificador ou processador.
- Coloque a mistura numa tigela, acrescente as nozes picadas, a farinha de aveia, o adoçante, a canela e o fermento e misture novamente, desta vez com uma espátula.
- Verta o preparado numa forma de bolo inglês untada com manteiga e farinha e leve ao forno pré aquecido durante cerca de 40 minutos.
Tempo aproximado de confeção: 50 minutos
Doses: 8
Veja também: