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5 snacks baixos em hidratos de carbono e ricos em nutrientes

Neste artigo damos a conhecer 5 snacks saudáveis, baixos em hidratos de carbono e ricos em nutrientes, para evitar o vazio no estômago entre refeições.

5 snacks baixos em hidratos de carbono e ricos em nutrientes
Tome nota destes snacks

Não sabe o que comer entre as refeições? Apresentamos, neste artigo, 5 snacks baixos em hidratos de carbono líquidos e ao mesmo tempo ricos nutricionalmente. Em comum têm o facto de serem ricos em proteínas, fibras e gorduras (das saudáveis).

Cada uma destas diferentes opções, sugeridas num artigo publicado no website “Very Well”, tem menos de 5 gramas de hidratos de carbono líquidos por porção.

O que são hidratos de carbono líquidos? São o resultado da subtração das fibras ao total de hidratos de carbono. Se o nosso objetivo é perder peso devemos reduzir os alimentos que têm um elevado teor de hidratos de carbono líquidos. Quanto menor for a diferença entre o total de fibras e o de hidratos de carbono melhor.

5 snacks com menos de 5 gramas de hidratos de carbono líquidos


1. Queijo ricotta com framboesas

framboesas

Misture 1/3 de chávena de queijo ricotta com 1/4 de chávena de framboesas. Pode ainda adicionar sementes de linhaça ou outras sementes (não se esqueça que vai estar a aumentar aos hidratos). É importante também verificar o rótulo da embalagem de queijo que adquirir.

Alguns factos nutricionais a tomar nota sobre este snack:

  • 4 gramas de hidratos de carbono líquidos mais 2 gramas de fibras;
  • 10 gramas de proteína;
  • 158 calorias.

2. Salada de atum com aipo

pate atum

Metade de uma porção de salada de atum feita com maionese e com nozes acompanhada por dois talos médios de aipo é uma refeição que tem um total de 4 gramas de hidratos. Pode, por exemplo, enrolar este paté de atum e nozes numa folha de alface ou usá-lo para rechear um tomate ou um pimento.

Receita para fazer a salada de atum

Ingredientes:

  • 1 lata de atum escorrida;
  • 1 talo grande e largo de aipo cortado finamente;
  • 1/4 chávena de nozes picadas (torradas, se preferir, é muito melhor);
  • Pitada de canela;
  • 3 colheres de sopa de maionese (ou a gosto);
  • Sal e pimenta.

Preparação:

Numa taça média, misturar o atum, o aipo, as nozes e a maionese. Adicione uma pitada de canela e sal e pimenta a gosto. Misture bem, cubra e coloque no frigorífico até servir.

Este snack contém:

  • 2 gramas de hidratos de carbono líquidos mais 2 gramas de fibra;
  • 12 gramas de proteína;
  • 183 calorias.

3. Rolinhos de paté de espinafres

espinafres pate

Pode usar o paté de espinafres como um molho e combiná-lo com legumes ou fazer rolinhos com fatias de fiambre de perú (neste caso deve usar um ¼ de chávena de paté), por exemplo, desde que não tenham açúcares adicionados.

Receita para fazer este paté

Ingredientes:

  • 10 cubos de espinafres picados congelados (que devem ser descongelados e espremidos);
  • 1 chávena e meia de iogurte grego sem gordura;
  • 2 colheres de chá de cebola em pó;
  • 1/2 colher de chá de alho em pó;
  • 1/2 colher de chá de sal;
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta;
  • 1/2 colher de chá de tempero italiano (combinar azeite com elemento ácido como o sumo de limão ou o vinagre).

Preparação:

Se usar um processador de alimentos ou robô de cozinha, pique apenas o espinafre algumas vezes. De seguida, junte os restantes ingredientes e misture bem. Se não usar este tipo de equipamento, misture todos os ingredientes numa taça e mexa-os bem.

Em termos nutricionais estes enrolados de paté de espinafres (usando o exemplo do fiambre de perú) têm:

  • 1 grama de hidratos de carbono líquidos mais 1 grama de fibra;
  • 10 gramas de proteína;
  • 153 calorias.

4. Ovos cozidos acompanhados por rabanetes

ovos cozidos

Podemos comer apenas ovos (bem cozidos). No entanto, ao adicionar vegetais crus a este snack, estamos a acrescentar fibra e outras vitaminas.

Para além disso, estes vegetais quase não têm hidratos de carbono. Por exemplo, 10 rabanetes médios têm apenas 1 grama de hidratos de carbono.

Se juntarmos 2 ovos bem cozidos e 10 rabanetes médios temos, a nível nutricional:

  • 1 grama de hidratos de carbono e 1 grama de fibra;
  • 13 gramas de proteína;
  • 212 calorias.

5. Amêndoas

amendoas

As amêndoas por si só são muito nutritivas. Pode levar para o trabalho meia dúzia de amêndoas e sentir-se-à saciado. Não deve consumir, por dia, mais do que uma mão de cheia destes ou de outros frutos secos.

Por cada 1/4 de chávena de amêndoas:

  • 3 gramas de hidratos de carbono mais 4 gramas de fibras;
  • 8 gramas de proteínas;
  • 206 calorias.

 

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