Têm sido bons dias para a pizza napolitana, principalmente porque viu o seu estatuto elevado ao ser considerada Património Mundial pela UNESCO. Para celebrar, sugerimos uma boa pizza napolitana, claro.
Pizza Napolitana é património da UNESCO
Depois de dois milhões de italianos terem assinado uma petição a pedir o reconhecimento da pizza napolitana como património mundial, a UNESCO acedeu ao pedido. Todo o processo é agora celebrado em todo o mundo e validado pela organização.
Mas há regras: os pizzaiolos devem manter-se fiéis à receita e ao processo tradicionais, feita em forno a lenha, claro.
Normalmente, a pizza napolitana tem dois sabores basilares: Margherita, com tomate, mozarela, azeite e manjericão, e a Marinara, com tomate, alho, orégãos e azeite.
Veja também: