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Mónica Carvalho
Mónica Carvalho
28 Ago, 2020 - 12:06

Receita de panna cotta: simples e absolutamente deliciosa

Mónica Carvalho

Toda a gente quer, mas a maior parte acha que é difícil de fazer em casa. Esqueça os mitos e aposte na nossa receita de panna cotta simples e super fácil!

panna cotta

Acredite: esta sobremesa é o novo petit gateau. Não pelo sabor, não pela aparência, mas sim pelo sucesso, pela originalidade e, também, pelos mitos que envolvem a sua preparação.

Para acabar com as dúvidas, temos para si a receita de panna cotta que estava à procura e, para somar mais vantagens, adiantamos desde já que é super simples de fazer e não há mistérios que possam prejudicar o resultado.

Panna Cotta

receita panna cotta
Cozinha:italiana
Tipo:sobremesa
Tempo de preparação:00h30

Ingredientes

  • 500ml de natas bem frescas
  • 1/2 chávena de leite
  • 1 c. de sopa de gelatina em pó (sem sabor)
  • 2 c. de sopa de água
  • 1/2 c. de chá de extrato (ou essência) de baunilha
  • 5 c. de sopa rasas de açúcar
  • Óleo para untar

Modo de preparação

  • Para começar, colocar a água numa taça pequena e polvilhar a gelatina por cima. Misturar muito bem e deixar repousar por dois minutos.
  • Numa panela pequena, misturar as natas batidas, o leite e o açúcar.
  • Levar tudo ao lume médio/baixo e deixar cozinhar apenas até o açúcar derreter completamente – sem deixar ferver.
  • Retirar o preparado do lume e misturar a gelatina.
  • De seguida, depois de ter deixado arrefecer, misturar a baunilha em extrato ou essência.
  • Com uma concha, preencher copos de vidro ou taças individuais e levar tudo ao frigorífico por, aproximadamente, 6 horas.
  • Lembre-se: quanto mais tempo no frio, mais firme ficará a panna cotta.
  • Cobrir com uma calda – atente às sugestões seguintes.

Calda de frutos vermelhos

calda para panna cotta
Cozinha:italiana
Tipo:sobremesa
Tempo de preparação:00h10

Ingredientes

  • 250gr de frutos vermelhos 
  • 100gr de açúcar

Modo de preparação

  • Num tacho, levar o açúcar e os frutos picados ao lume brando e deixar formar uma calda.
  • Depois de arrefecer, cobrir a panna cotta e servir.

Calda de morango com espumante

panna cotta com calda
Cozinha:italiana
Tipo:sobremesa
Tempo de preparação:01h00

Ingredientes

  • 1/2 chávena de espumante
  • 1 chávena de morangos picados
  • 1/2 chávena de compota de morango

Modo de preparação

  • No seu robot de cozinha, ou num liquidificador, colocar todos os ingredientes e bater bem, até obter uma mistura homogénea.
  • Retirar e reservar no frigorífico para ficar uma calda bastante fresca.
  • Na hora de servir, cobrir a panna cotta com este preparado.

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