3 receitas com beringela que o vão deixar de água na boca

É um alimento super versátil e que pode ser usado em vários de tipos de pratos e de incontáveis formas. Experimente já as nossas três sugestões de receitas com beringela.

3 receitas com beringela que o vão deixar de água na boca
Ideias simples e saborosas para fazer com beringelas

As 3 receitas com beringela que apresentamos a seguir são excelentes formas de cozinhar este alimento incrivelmente versátil, saudável e saboroso. Experimente estas ideias fantásticas e consiga que todos la em casa lhe peçam para comer beringela muito mais vezes do que alguma vez pôde imaginar.

Receitas deliciosas com beringelas


Lasanha de beringela

lasanhaberingelaFonte: GShow
Para 4 pessoas

Ingredientes
1kg de batatas
2 beringelas
1 c. sopa de azeite
2 curgetes
4 tomates
1 c. sopa de salsa picada
300g queijo mozarela
Sal, pimenta e orégãos q.b.

Modo de prepararão

  1. Descasque as batatas e coza-as em água com uma pitada de sal.
  2. Escorra-as e corte-as em fatias longitudinais.
  3. Num recipiente, coloque as beringelas cortadas em fatias longas e salpique com sal. Reserve cerca de 5 minutos.
  4. Depois, esprema-as com as mãos para libertar algum líquido.
  5. Corte as curgetes em fatias longas.
  6. Numa frigideira anti-aderente, aqueça o azeite e cozinhe as fatias de beringela e de curgete.
  7. Num tabuleiro de ir ao forno, faça camadas de batata, curgete, beringela e tomate.
  8. Regue tudo com um pouco de azeite, polvilhe com pimenta, orégãos e salsa e termine com uma camada generosa de queijo.
  9. Leve ao forno preá-aquecido a 200 graus durante cerca de 25 minutos.

Beringelas recheadas com camarão

beringelarecheada_intermarcheFonte: Intermarché

Para 2 a 4 pessoas

Ingredientes
2 beringelas
200g camarão
3 dentes de alho
1 cebola
Azeite
Sal e pimenta q.b.
Queijo ralado

Modo de preparação

  1. Corte as beringelas longitudinalmente e retire, com a ajuda de uma colher, grande parte do interior.
  2. Numa frigideira, aqueça um fio de azeite e aloure a cebola picada e os alhos amassados.
  3. Acrescente o miolo da beringela partida em pedaços pequenos e deixe cozinhar cerca de 4 minutos.
  4. Acrescente os camarões e deixe cozinhar até que mudem de cor, tempere com sal, mexendo sempre e tempere com sal e pimenta.
  5. Recheie as beringelas com este preparado e polvilhe tudo com queijo ralado.
  6. Leve as beringelas ao forno pré-aquecido a 200 graus, num tabuleiro forrado com papel vegetal, cerca de 20 minutos ou até gratinar bem.

Tarte de beringela

tarte de berinjela

Ingredientes
1 embalagem de massa folhada
2 beringelas
1 c. sopa de sal
2 c. sopa de azeite
1 cebola
3 alhos picados
3 tomates pelados
1/2 chávena de ervilhas congeladas
1/2 chávena de azeitonas pretas às rodelas
4 a 5 folhas de manjericão
Pimenta q.b.
Queijo ralado

Modo de preparação

  1. Desenrole a massa folhada e forre uma tarteira.
  2. Num recipiente coloque as beringelas partidas em cubos com o sal.
  3. Misture bem e deixe repousar 1 hora.
  4. Depois, lave, escorra e esprema com as mãos até retirar todo o líquido que conseguir.
  5. Aqueça o azeite e aloure a cebola picada e os alhos.
  6. Junte a beringela, os tomates pelados e cozinhe até ficar macia.
  7. Retire do lume e acrescente as ervilhas e as azeitonas.
  8. Recheie a tarteira com este preparado e polvilhe com queijo.
  9. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus cerca de 20 minutos.

Estas 3 receitas com beringelas são deliciosas e muito fáceis de preparar. Experimente-as e veja como todos as vão adorar e passar a pedir que cozinhe este ingrediente mais vezes.

Veja também: