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5 receitas de polvo saudáveis para uma dieta com sabor

Temos receitas de polvo saudáveis para quem está de dieta, mas não quer prescindir de refeições super deliciosas e benéficas para o organismo.

5 receitas de polvo saudáveis para uma dieta com sabor
Receitas light de polvo

O polvo é um alimento ótimo, cheio de benefícios e que encaixa perfeitamente numa dieta que se quer equilibrada. Por isso, incluía nas suas refeições estas receitas de polvo saudáveis e mantenha a limpa, sem dispensar pratos com muito sabor. Aprenda como cozinhar este maravilhoso alimento, sem adicionar demasiadas calorias ao preparado. Com estas receitas de polvo saudáveis, garantimos que terá petiscos com o melhor valor nutricional, sem pôr em causa a sua dieta.

5 receitas de polvo saudáveis: sugestões equilibradas e nutritivas


receitas saudaveis com polvo

Salada de polvo

Ingredientes
1/5 kg de polvo
½ l de azeite
4 batatas descascadas
4 dentes de alho picados
2 chalotas picadas
1 limão
½ chávena de café de salsa picada
Sal e pimenta, a gosto

Modo de Preparação

  1. Lave o polvo e coloque-o numa panela com a água a ferver.
  2. Esprema meio limão para o recipiente e tempere com uma pitada de sal.
  3. Cozinhe por 1h30, até ficar macio, juntando água à medida que evapore.
  4. Entretanto, cozinhe as batatas inteiras e descascadas, escorra e reserve.
  5. Esmague o alho com a casca, junte o azeite e leve a lume brando por 10 minutos.
  6. Retire o alho e reserve o azeite aromatizado.
  7. Quando o polvo tiver cozinhado, escorra e deixe arrefecer.
  8. Retire as ventosas com uma faca, corte os tentáculos em rodelas finas e parta as batatas em cubinhos.
  9. Num recipiente, misture o polvo com as batatas, as chalotas, a salsa, o azeite aromatizado, o sal e a pimenta do reino e sirva.

Polvo com alho e azeite

Ingredientes
800 g de polvo
5 dentes de alho picados
1/2 c. de sopa de azeite
Sal e pimenta, q.b.

Modo de Preparação

  1. Lave o polvo.
  2. Numa panela, cozinhe o polvo por 30 minutos.
  3. Quando estiver cozido, coloque numa assadeira, cubra com alho e azeite, tempere com sal e pimenta e leve ao forno a 200ºC, por 15 minutos.
  4. Sirva acompanhado por uma salada fresca.

Polvo com tomilho e alecrim

Ingredientes
1 polvo
200 g de cebolas pequenas
30 g de tomilho
30 g de alecrim
2 dentes de alho picados
2 c. de sopa de azeite
Sal e pimenta, q.b.
Malagueta, a gosto

Modo de Preparação

  1. Cozinhe o polvo na panela de pressão, com um pouco de água.
  2. Deixe ferver por 30 minutos, até ficar macio.
  3. Retire o vapor, escorra o polvo, deixe arrefecer e corte em pedaços.
  4. Leve o azeite a aquecer numa frigideira e doure a cebola e o alho.
  5. Adicione o polvo, tempere com a malagueta e salteie por uns minutos.
  6. Acrescente o alecrim em ramos e o tomilho picado, salteie um pouco, tempere com sal e pimenta e sirva.

Polvo com quinoa

Ingredientes
700g de polvo limpo
300g de quinoa cozida
100g de tomate cereja assados
200 ml de vinho branco seco
50 ml de sumo de limão
5 dentes de alho
1 cebola
1 folha de louro
1 ramo de alecrim
1 1/2 c. de sopa de pimenta
1 c. de sopa de cebola
1 c. sopa de tomilho
1/2 c. de sopa de alho picado
Sal, pimenta, azeite e manjericão, q.b.
Sumo e raspas de limão, a gosto

Modo de Preparação

  1. Faça uma marinada com o vinho branco, o alho, a cebola e o sumo de limão e junte o polvo, deixando apurar por pelo menos duas horas.
  2. Depois, cozinhe o polvo em azeite, 3 alhos e numa folha de louro, durante 3 horas em lume brando.
  3. Doure 2 alhos e a cebola numa frigideira com azeite.
  4. Adicione a quinoa e a água e deixe cozinhar até ficar no ponto.
  5. Acrescente o tomate, manjericão, raspas de limão e sal e sirva juntamente com o polvo.

Polvo com batatas ao murro

receitas saudaveis de polvo

Ingredientes
1 polvo
800g de batatas pequenas
1 alho grande, picado
1 molho de salsa, picado
Azeite, para saltear
Sal, q.b.

Modo de Preparação

  1. Embrulhe as batatas em papel de alumínio e leve a assar no forno por 1 hora.
  2. Corte a cabeça do polvo e divida em quatro porções.
  3. Num tacho, aqueça o azeite doure o polvo.
  4. Aqueça agora uma frigideira com azeite e alho e, quando este último estiver transparente, retire e junte o sal e a salsa.
  5. Retire as batatas do forno e coloque 4 em cada prato e esmague levemente com uma colher.
  6. Coloque uma porção de polvo em cada prato e regue com azeite. Sirva!

Não procure mais! As receitas de polvo saudáveis que lhe deixámos são, verdadeiramente, deliciosas e opções super equilibradas para um regime alimentar variado e bom para a saúde. Não importa se é o único em dieta aí em casa. Estas receitas de polvo saudáveis são boas para toda a família, pois são benéficas para o organismo e oferecem os melhores sabores e aromas.

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