Festival gastronómico do ovo regressa a Ferreira do Zêzere em 2025

Ferreira do Zêzere volta a afirmar-se como Capital do Ovo com a segunda edição do Festival Gastronómico do Ovo. O evento decorre de 10 a 12 de outubro e promete três dias de sabores, tradição e criatividade à mesa.

Receitas para surpreender o paladar

Durante o festival, restaurantes, cafés e pastelarias do concelho apresentam menus especiais dedicados ao ovo. O ingrediente ganha destaque em pratos doces e salgados, mostrando toda a sua versatilidade.

Entre as propostas deste ano, encontram-se pastelão de ovo recheado com javali estufado, ovos gratinados em creme de lagostim, rolinho de ovos à Rio, massada de ovos com peixe do rio e os famosos ovos rotos. Para adoçar a experiência, há biscoitos d’ovo e o doce de ovos à Tojal d’Ouro, entre muitas outras criações.

Mais do que gastronomia

O Festival Gastronómico do Ovo não é apenas uma celebração culinária. A iniciativa pretende valorizar a gastronomia local, apoiar os estabelecimentos aderentes e dinamizar a economia da região. Paralelamente, reforça a importância do ovo como alimento nutritivo e essencial numa dieta equilibrada.

Bruno Gomes, Presidente da Câmara Municipal de Ferreira do Zêzere, sublinha: “Mais do que celebrar este ingrediente tão especial e versátil, queremos valorizar a nossa gastronomia, apoiar os estabelecimentos locais e reforçar o orgulho ferreirense.”

Um evento com história e identidade

A edição de 2024 já tinha conquistado os visitantes, com pratos criativos como ovos verdes, tomatada de lúcio do rio com ovos escalfados e até gelado de doce de ovos. Em 2025, a fasquia sobe com novas receitas e a participação da Confraria do Ovo, que acrescenta um cunho cultural ao evento através da entronização de novos confrades.

Ferreira do Zêzere tem ainda um marco único: em 2012 entrou para o Guinness com a maior omelete do mundo, feita com seis toneladas de ovos. Esse feito reforça a ligação profunda do concelho ao ingrediente que, ano após ano, volta a ser celebrado.

Por que visitar Ferreira do Zêzere em outubro

Visitar o Festival Gastronómico do Ovo é muito mais do que experimentar pratos diferentes. É viver uma experiência que junta comunidade, tradição e inovação, sempre com um sabor especial.

De 10 a 12 de outubro, todos os caminhos levam a Ferreira do Zêzere para uma viagem gastronómica onde o ovo prova ser muito mais do que um simples ingrediente: é símbolo de cultura, identidade e partilha.