Mónica Carvalho
Mónica Carvalho
05 Ago, 2018 - 10:00
Batata-doce: guia rápido com todas as receitas e dicas de consumo para o dia a dia

Batata-doce: guia rápido com todas as receitas e dicas de consumo para o dia a dia

Mónica Carvalho

A batata-doce é um poderoso aliado da sua saúde e pode ser confecionada de mil e uma formas, desde sopas à entradas, saladas e até sobremesas.

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A batata-doce é um vegetal muito saboroso e que pode ser incluído em qualquer regime alimentar sem ter aquela sensação de que está a cometer um pecado gastronómico.

Por fora, possui um aspeto semelhante à batata dita normal, mas por dentro podem ser brancas, roxas ou amarelas. Além disso, na sua constituição encontrará vários itens que pertencem a qualquer check list de perda ou manutenção de peso, por exemplo. Mas mesmo que não seja este o seu caso, descubra todos os motivos pelos quais deve introduzir a batata-doce na sua alimentação.

Benefícios da batata-doce

A batata-doce é um alimento tão completo como cheio de sabor e facilidade de confeção. Se estes benefícios ainda não o convenceram, atente aos próximos:

  • Facilita o aumento da massa muscular;
  • Fornece a energia necessária para o treino;
  • Possui baixo índice glicémico;
  • Prolonga a sensação de saciedade;
  • Fortalece o sistema imunológico devido à quantidade de vitamina A;
  • O alto teor de fibras de batata doce ajuda a prevenir a obstipação;
  • É um poderoso antioxidante;
  • Beneficia a saúde da pele, ajudando a estimular ainda a produção de colagénio;
  • É um alimento bom para o coração, possibilitando a redução da pressão arterial;
  • Ajuda a controlar o stress, por ser rica em magnésio.

Propriedades da batata-doce

Os constituintes da batata-doce tornam-na num alimento indispensável. Confira quais são.

Nutrientes

Componentes / Quantidade por 100gr de batata-doce:

  • Calorias: 86
  • Gorduras totais: 0,1gr
  • Gorduras saturadas: 0gr
  • Gorduras polinsaturadas: 0gr
  • Gorduras monoinsaturadas: 0gr
  • Colesterol: 0mg
  • Sódio: 55mg
  • Potássio: 337mg
  • Carboidratos: 20gr
  • Fibra: 3gr
  • Açúcar: 4,2gr
  • Proteínas: 1,6gr
  • Vitamina A: 14 187IU
  • Vitamina C: 2,4mg
  • Cálcio: 30mg
  • Ferro: 0,6mg
  • Vitamina D: 0IU
  • Vitamina B6: 0,2mg
  • Vitamina B12: 0µg
  • Magnésio: 25mg

Dicas para plantar batata-doce em casa

Há diversas formas de cultivar batata-doce em casa e nem precisa de ter um grande quintal para o fazer. Saiba como.

1. Batata-doce em saco

  • Para este método, precisa de um saco feito com um material forte, como algodão, lona ou sintético, mas que ao mesmo tempo permita a respiração da terra.
  • Depois coloque duas ou três batatas-doces germinadas.
  • Cubra as raízes com a terra e regue consoante a necessidade: húmido, mas não encharcado.

2. Batata-doce em balde ou bidão

  • Para esta situação, precisa de um balde ou bidão, ao qual deve fazer alguns furos, para não ficar um ambiente demasiado seco.
  • Coloque batatas-doces germinadas, cubra as raízes com terra e regue.
  • Esta é uma boa alternativa se vive em regiões mais secas ou frias, pois permite controlar melhor a temperatura da terra.

3. No jardim ou quintal

  • Se tiver um espaço exterior, pode ponderar a forma de plantação mais tradicional.
  • Disponha a batata-doce em filas, no jardim, deixando um espaço de cerca de 40 centímetros entre cada planta.
  • Evite usar qualquer tipo de adubo durante o crescimento das plantas.

4. Canteiro vertical

  • Este método é perfeito para aproveitar aquele espaço livre na varanda ou terraço.
  • Construa a base de canteiro com tábuas de madeira ou outro material que seja forte o suficiente para aguentar com o peso.
  • Enterre os tubérculos a 3 centímetros de profundidade e com uma distância até 15 centímetros entre cada batata-doce.
  • Durante o crescimento vá acrescentando mais terra, até que o canteiro esteja completo.

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