Lisboa tornou-se uma das capitais europeias mais interessantes para quem gosta de brunch. Entre cafés modernos, bistrôs criativos e restaurantes com menus completos, a cidade oferece cada vez mais opções para quem procura um pequeno-almoço tardio que mistura sabores doces e salgados.
O brunch, que começou por ser uma tendência de fim-de-semana, é hoje uma refeição disponível em muitos espaços durante toda a semana. Em Lisboa, é possível encontrar desde panquecas e ovos Benedict a bowls saudáveis, tostas criativas ou menus completos com café, sumos e cocktails.
Se está a planear um fim-de-semana gastronómico ou simplesmente quer explorar novos cafés, esta rota em Lisboa reúne alguns dos espaços mais interessantes da cidade.
Brunch em Lisboa: uma sugestão de rota
Entre panquecas, ovos Benedict, cafés de especialidade e cocktails como a mimosa, tornou-se uma das experiências gastronómicas mais populares da capital portuguesa. Escolha o seu lugar.
Nicolau (Baixa)
Uma das referências incontornáveis quando se fala de brunch em Lisboa é o Nicolau Lisboa, situado na Baixa. O espaço tornou-se popular pelas suas panquecas fofas, bowls coloridas, ovos e sumos naturais, apresentados de forma cuidada e fotogénica.
O ambiente acolhedor e a decoração moderna fazem deste restaurante um dos mais procurados para brunch na cidade. A popularidade é tanta que é comum haver fila à porta, sobretudo aos fins-de-semana.
O que provar: panquecas com frutos vermelhos, tostas de abacate, smothies e sumos naturais.
Fauna & Flora (Santos, Anjos e Alvalade)
O Fauna & Flora é outro nome incontornável na cena do brunch lisboeta. O espaço destaca-se pela decoração inspirada na natureza e por pratos criativos preparados com ingredientes frescos.
O menu inclui diversas opções vegetarianas e vegan, além de menus de brunch completos que combinam pratos doces e salgados.
Sugestões: ovos Benedict, bowls de fruta e granola, panquecas com toppings variados.
Alba Bistro (Príncipe Real)
Para quem procura um brunch com um toque diferente, o Alba Bistro aposta em pratos mais criativos. A carta não é extensa, mas apresenta combinações originais que vão além das habituais tostas de abacate.
Entre as especialidades encontram-se omeletes elaboradas, croque madame com molho de trufa ou pratos com salmão e queijo creme. O espaço aposta também em café de especialidade e bebidas como matcha.
Selllva (Príncipe Real)
No coração do Príncipe Real, o Selllva apresenta um conceito que mistura brunch e cozinha internacional. O restaurante serve opções que podem ser consumidas a qualquer hora do dia, desde taças de fruta e panquecas até pratos mais consistentes.
O espaço tem uma decoração tropical e um ambiente descontraído, ideal para um brunch prolongado.
Varanda do Ritz (São Sebastião)
Para uma experiência mais sofisticada, o Varanda do Ritz oferece um buffet variado com diferentes estações gastronómicas.
Entre ovos feitos na hora, crepes, sushi, marisco e sobremesas, este brunch é conhecido pela diversidade e pela vista panorâmica sobre Lisboa.
ŌKAH
Outra paragem interessante é o brunch do ŌKAH, que funciona em formato buffet com uma seleção variada de pratos, desde panquecas e ovos mexidos a sushi e doces caseiros.
O espaço tem vista para o rio e costuma oferecer música ao vivo, criando um ambiente descontraído para um brunch de domingo.
Dicas para uma rota de brunch em Lisboa
Se pretende explorar vários locais ao longo de um fim-de-semana, estas sugestões podem ajudar.
Comece cedo: muitos cafés começam a servir entre as 9h e as 10h da manhã.
Reserve quando possível: alguns dos espaços mais populares têm filas ao fim-de-semana.
Experimente diferentes estilos: em Lisboa há brunch saudável, brunch clássico, brunch buffet e brunch gourmet.