Sabia que história do pão de Deus está relacionada com o o dia de Todos os Santos? Era habitual – e ainda é em algumas regiões do país – ver as crianças saírem à rua pedindo por esta delícia tradicional portuguesa.
Também chamado de “bolinho” em algumas regiões do país, este pão doce com ADN português é uma das mais saborosas e conhecidas receitas do país. O seu sucesso não aconteceu por acaso, mas sim porque, de facto, esta receita é uma riqueza de sabor.
Vamos aprender a fazer um pão de Deus absolutamente delicioso e sem segredos? Está na altura de pôr a mão na massa.
Pão de deus: sabor com história e tradição
Receita de Pão de Deus
Fonte: Delilicias
Ingredientes para o pão
100g margarina
2 c. sopa de rum
20g fermento de padeiro
125g açúcar
350ml de leite morno
2 ovos
625g farinha
Raspa de meio limão
1 pitada de sal
Ingredientes para a cobertura
100g açúcar
100g côco ralado
3 ovos
açúcar em pó
Modo de preparação
- Comece por dissolver o fermento em 50ml do leite morno.
- Num alguidar, coloque 125g de farinha e faça um buraco no meio, onde deve deitar o fermento diluído no leite e os 2 ovos. Misture muito bem e deixe levedar até a massa crescer bastante.
- Noutro alguidar, deite a restante farinha e no centro junte a margarina mole e o açúcar. Acrescente também a pitada de sal, o rum, a raspa de limão e a massa já levedada.
- Amasse tudo muito bem, acrescentando o restante leite em pequenas porções, até ficar uma massa homogénea. Deixe levedar novamente até a massa dobrar de tamanho.
- Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal.
- Divida a massa em pequenas bolas e disponha-as no tabuleiro. Deixe levedar novamente.
- Para preparar a cobertura, misture o côco com o açúcar e os ovos.
- Pegue em pedaços desta mistura e coloque por cima das bolinhas (depois de levedadas) que já estão no tabuleiro.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, durante cerca de 35 minutos.
- Retire o tabuleiro do forno e polvilhe os pãezinhos com açúcar em pó.
Esta receita de pão de Deus é deliciosa e, embora tenha vários passos na fase de preparação, é de fácil confeção. O resultado é uma doçura que pode ser comida simples ou com manteiga e compotas. Experimente e comprove o valor desta tradição.
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