O Cordeiro à Moda de Monção, conhecido como “Foda à Monção”, distinguido como uma das 7 maravilhas da gastronomia nacional, será confecionado e servido em 23 restaurantes do concelho durante o mês de outubro, nos dias 7, 8, 14 e 15 de outubro
Quem visitar um deles, recebe um voucher, o qual consta da oferta de um pequeno alguidar de barro e degustação do doce típico “Roscas de Monção”.
O programa engloba exposições, conferências, animação popular, visitas guiadas, ateliês de culinária e atividades lúdicas para todos os públicos.
O objetivo é proporcionar um conjunto de atividades complementares que possibilitem a passagem de um dia feliz, com a família ou entre amigos, no concelho de Monção.
Entronização da Confraria da Foda de Pias
Entre os dias 7 e 31 de outubro, o Museu Monção & Memórias recebe a exposição “Ciclo do Cordeiro”. No domingo, dia 8, pelas 10h30, está prevista a iniciativa “Caminho da Ronda”, visita guiada pela fortaleza de Monção. No domingo seguinte, dia 15, no Museu Alvarinho, realiza-se a mesa redonda “Histórias do Cordeiro”.
No dia 14, sábado, pelas 11h30, celebra-se o V Capítulo da Entronização da Confraria da Foda de Pias, no Cine Teatro João Verde. Meia hora antes, decorre o habitual desfile pelas ruas do centro histórico da vila raiana. Um momento colorido de boas vindas aos novos elementos que, pela primeira vez, vestem o traje da confraria.
As noites serão preenchidas com concerto da Banda Musical de Monção, no dia 7, sábado, pelas 21h30, no Cine Teatro João Verde, e atuação do grupo “Sons do Minho”, no dia 14, pelas 22h30, na Praça Deu-la-Deu Martins. A Trilogia Aves/Ninho, espetáculo para crianças, com idades entre 3 meses e 3 anos, tem lugar no dia 14, sábado, pelas 16h00, no Cine Teatro João Verde.
Foda à moda de Monção: uma história do Alto Minho
Sim, é dado a muitos trocadilhos, mas a questão aqui é meramente gastronómica e celebra um prato único no Alto Minho. A Foda à moda de Monção tem vindo a galgar fronteiras, arrastando todos os anos uma multidão de gulosos, que não hesitam em fazer muitos quilómetros para degustar a iguaria.
E afinal, o que é a Foda? Nada mais que um prato de cordeiro, feito em fornos a lenha, acompanhado por um arroz, também ele no forno, de sabor inigualável.
Por isso, há muito tempo que se transformou numa referência absoluta da gastronomia de Monção, que adoptou a designação popular do prato.
A Foda à Moda de Monção tem presença garantida em todas as ementas dos restaurantes do concelho
Qualidade do gado
Em tempos de antanho, os habitantes da região que não possuíam rebanhos, iam às feiras para comprarem o animal que haveria de providenciar o seu sustento.
Como é óbvio, havia gado de qualidade e outro que, digamos assim, não primava pelas melhores carnes. No entanto, e como o desenrascanço está no ADN dos portugueses, para que os animais parecessem gordos e nutridos, os criadores juntavam sal à forragem , obrigando o gado a beber água em grandes quantidades.
Chegados à feira, apresentavam um aspeto bem nutrido e saudável, fruto, claro está, de terem a barriga cheia de água.
Contudo, quem não tinha conhecimento da manha, ia no engodo e acabava por comprar verdadeiros pipos de água. Só depois se apercebiam (regra geral já tarde e longe da feira) do logro, exclamando “que grande foda!” No Minho não se faz por menos.
Assim sendo, o termo acabou por se tornar cada vez mais comum, com o prato a ganhar mesmo o nome de Foda à Moda de Monção.
Mas não se assuste com estas artimanhas, já que a Foda é agora certificada, com as melhores carnes de cordeiro, uma verdadeira iguaria e sempre confeccionada em alguidares de barro e forno a lenha.
Onde dormir em Monção
O concelho de Monção dispõe de uma vasta oferta em termos de alojamento, para todos os públicos e todas as carteiras. Fique aqui com as nossas sugestões.
- Hotel Rural Convento dos Capuchos
- Hotel Termas de Monção
- Solar de Serrade
- Hospedaria Muralhas
- Hotel Fonte da Vila
O que visitar em Monção
Palácio da Brejoeira
É um dos grandes ex-libris de Monção, uma grandiosa construção em estilo neoclássico, datada do início do século XIX. Trata-se de uma casa senhorial, circundada por muros altos e com um frondoso parque de essências arbóreas pouco comuns, constituindo um conjunto notável que seduz qualquer visitante.
Para além do jardim, conta com 18 hectares de vinha da conhecida casta Alvarinho, base para um vinho de eleição, precisamente com o nome Palácio da Brejoeira.
Museu do Alvarinho
O vinho Alvarinho é omnipresente um pouco por toda a região e o Museu do Alvarinho, localizado na Casa do Curro, é um espaço que merece uma visita, ajudando a perceber as particularidades de uma casta única.
Disponibiliza informação interativa sobre a origem, evolução e empresas ligadas a este vinho e ainda pode adquirir algumas das melhores garrafas de Alvarinho.
Castelo de Monção
Do outro lado do rio Minho, está Espanha. Como tal, durante muitos séculos foi importante a fortificação do lado português, até para precaver algumas surpresas de “nuestros hermanos”.
Pois bem, o Castelo de Monção remonta aos alvores da nacionalidade, desconhecendo-se a data exacta do início da sua edificação, havendo notícias de um acrescento já no reinado de D. Dinis. A fortaleza abaluartada foi mandada edificar após a Declaração da Independência em 1640. Lá está, os espanhóis…
