Lisboa e Porto no top 10 das cidades europeias mais procuradas para food tours

A gastronomia consolidou-se como critério decisivo na escolha de destinos turísticos. Um estudo recente da TUI Musement, realizado em parceria com a Appinio, mostra que mais de 56% dos viajantes está interessado em participar em atividades culinárias durante as férias. Portugal surge em destaque nesta tendência, com Lisboa e Porto entre as dez cidades europeias mais procuradas para food tours.

Portugal brilha no ranking gastronómico europeu

Lisboa ocupa o terceiro lugar do ranking com 47.200 pesquisas no Google durante 2025, ficando apenas atrás de Roma (80.600 pesquisas) e Bolonha (60.100). A capital portuguesa supera destinos como Londres, Amesterdão e Madrid, confirmando o crescente apelo internacional da gastronomia nacional.

O Porto não fica atrás e conquista a nona posição com 25.500 pesquisas, superando Nápoles. A cidade invicta atrai viajantes que procuram experiências autênticas, desde a emblemática francesinha até às caves históricas de Vila Nova de Gaia, onde o Vinho do Porto assume protagonismo.

A Itália domina o ranking com seis cidades no top 20, mas Portugal reforça a posição como destino gastronómico de eleição. Espanha coloca três cidades na lista (Madrid, Barcelona e Sevilha), enquanto Reino Unido, França, Grécia e outros países europeus completam a classificação.

O que procuram os foodies nas viagens

O estudo da TUI Musement revela padrões interessantes sobre as preferências dos viajantes gastronómicos. Cerca de 71% prefere reservar as experiências culinárias com antecedência, demonstrando que a planificação é fundamental para garantir as melhores atividades.

O período preferido para estas experiências é o pôr do sol ou a noite, escolha de 60% dos inquiridos. A duração ideal situa-se entre duas e quatro horas, tempo suficiente para conhecer vários locais e provar diferentes sabores sem transformar a experiência numa maratona gastronómica.

As degustações autênticas e a gastronomia local são os elementos mais valorizados. Os viajantes querem provar sabores tradicionais e criar ligação genuína com a cultura de cada destino, fugindo de experiências turísticas genéricas ou superficiais.

Experiências que vão além dos food tours

Embora os food tours sejam populares (74% dos inquiridos demonstra interesse), outras experiências ganham terreno. Os jantares em locais únicos lideram as preferências com 84,4%, incluindo refeições na praia ou sob as estrelas que transformam o momento em memória inesquecível.

Os cruzeiros ao pôr do sol com jantar atraem 78,9% dos viajantes, combinando paisagem, movimento e gastronomia. As experiências que misturam comida e entretenimento registam 76,5% de interesse, mostrando que o público procura algo além da simples degustação.

Esta tendência confirma que os viajantes valorizam o cenário, a autenticidade e a ligação cultural tanto quanto a própria comida. A experiência gastronómica tornou-se multissensorial e emotiva, não apenas nutricional.

Lisboa: dos pastéis de nata à ginjinha

A capital portuguesa oferece percursos que atravessam bairros emblemáticos como Alfama, Bairro Alto e Baixa de Lisboa. Cada paragem revela pedaços da tradição portuguesa através de sabores que marcam a identidade local.

Do pastel de bacalhau às sardinhas assadas, passando pelos icónicos pastéis de belém e pela ginjinha servida em copos de chocolate, Lisboa apresenta-se como destino onde a história se come e bebe. Os food tours permitem conhecer a cidade de forma envolvente, combinando património arquitetónico com descobertas culinárias.

Porto: francesinha, bacalhau e vinho

A cidade do Porto conquista viajantes com a robusta francesinha, o bacalhau preparado de mil formas e, claro, o Vinho do Porto que atravessa oceanos com fama mundial. Os tours gastronómicos incluem visitas ao Mercado do Bolhão, recentemente requalificado, onde os produtos frescos e a azáfama matinal mostram o pulsar da cidade.

As caves de Vila Nova de Gaia constituem paragem obrigatória. Nestas caves históricas, os visitantes descobrem o processo de envelhecimento do vinho e provam diferentes categorias, do Ruby ao Tawny, do Late Bottled Vintage ao Vintage propriamente dito.

Tendências para 2026

A gastronomia deixou de ser complemento da viagem para se tornar motivação principal. Os viajantes escolhem destinos pela riqueza culinária, pelos mercados locais, pelas tabernas autênticas e pelas experiências que permitem conhecer a cultura através do paladar.

A procura por autenticidade manifesta-se na preferência por estabelecimentos tradicionais, receitas ancestrais e produtos locais. Os turistas querem fugir de restaurantes globalizados e descobrir os sabores que definem cada região e cada cidade.

Portugal está bem posicionado para aproveitar esta tendência. A gastronomia nacional combina tradição secular com qualidade reconhecida, preços competitivos face a outros destinos europeus e diversidade regional que permite experiências distintas entre norte e sul, interior e litoral.