Posta barrosã em destaque no fim de semana gastronómico de Ponte da Barca

Entre os dias 16 e 18 de maio, Ponte da Barca convida todos os amantes da boa comida para um evento onde a protagonista é uma só: a posta barrosã. Três dias inteiros dedicados a esta especialidade local, com interpretações distintas em 14 restaurantes do concelho.

Sabores com sotaque do Minho

A posta barrosã não é apenas um prato. É o reflexo de uma herança gastronómica enraizada no Minho. A carne provém de animais da raça Barrosã, criados em pastagens naturais da Serra Amarela. Resultado? Uma textura suculenta e um sabor inconfundível, que não precisa de apresentações (mas agradece um bom tinto).

Cada restaurante, uma experiência

Não há duas postas iguais. Durante o evento, a posta barrosã será servida em 14 restaurantes, cada um com a sua receita, toque e inspiração:

• Casa do Destro;
• Casa dos Leitões;
• Churrasqueira Barquense;
• Kibom;
• Lordelo;
• Mó;
• Novas Pontes;
• O Emigrante;
• O Moinho;
• S. Martinho Lindoso;
• Santo António;
• Tasquinha das Delícias;
• Varela.

É a diversidade à mesa. A mesma carne, diferentes interpretações. Uns optam pela versão mais tradicional, outros ousam um pouco mais, sempre com o respeito pela origem.

E o que acompanha a posta?

O prato será servido com acompanhamentos típicos da região. Arroz malandro para os que gostam de colher, batata a murro para os de garfo afiado. E claro, o copo não fica vazio: os Vinhos Verdes locais marcam presença, com a acidez certa para equilibrar o prato.

Mais do que comer, é saborear a identidade

Promovido pelo Município de Ponte da Barca, com o apoio do Turismo do Porto e Norte de Portugal, este fim de semana é uma ode à gastronomia local. Uma viagem ao coração do Minho, prato a prato.

Porque a vida são dois dias, e a posta barrosã dura três

Este fim de semana gastronómico é uma oportunidade para saborear o melhor da cozinha tradicional num só concelho, num só fim de semana. Vai uma posta?