Entre 9 e 25 de maio, decorreu a segunda edição do Tascando, um concurso nacional que celebra a cozinha tradicional portuguesa. Ao todo, 80 tascas estiveram a concurso, divididas entre Lisboa e Porto. A grande vencedora foi a Casa Expresso, no Porto, distinguida como a Melhor Tasca de Portugal.
O que é o Tascando?
O Tascando é um concurso inspirado no modelo brasileiro “Comida di Buteco”. A missão é clara: valorizar a gastronomia tradicional portuguesa e os espaços familiares que a mantêm viva.
Participam apenas tascas independentes, sem ligação a redes ou franquias. O foco está no ambiente familiar, nos sabores autênticos e na experiência genuína que cada casa oferece.
Como funciona o concurso?
Durante o período do concurso, o público e um júri especializado visitaram os estabelecimentos participantes, que criaram um petisco exclusivo para o evento.
A avaliação teve por base quatro critérios: qualidade do petisco, atendimento, higiene e serviço de bebidas. A votação foi feita presencialmente.
A tasca com a pontuação mais alta em cada cidade foi premiada. No final, o título de Melhor Tasca de Portugal foi atribuído àquela com a classificação geral mais elevada entre as duas vencedoras regionais.
Os vencedores de 2025
No Porto, a Casa Expresso ficou em primeiro lugar, seguindo-se o Bufete Fase e o Restaurante Primor. Em Lisboa, a Tasca do Miguel foi a mais votada, com A Tigelinha e a Tasca dos Poiais no segundo e terceiro lugares.
A Casa Expresso, além de vencer na sua cidade, alcançou a melhor pontuação nacional. Por isso, foi coroada como a Melhor Tasca de Portugal.
Porto: sandes de campeões
- Casa Expresso serviu uma sandes de rojão, preparada com pá de porco marinada em vinha‑de‑alhos 24 horas, depois cozida em cerveja, banha, pimenta, alho, piripiri e cominhos. Vende mais de 600 por dia, a €3,50 cada.
- Bufete Fase: apresentou uma versão artesanal de francesinha, que garantiu o segundo lugar no Porto.
- Restaurante Primor: conquistou o terceiro lugar com escalopes de vitela com arroz de feijão
Lisboa: clássicos reinventados
- Tasca do Miguel: venceu com um bife do lombo à tasca bem temperado e suculento.
- A Tigelinha: ficou em segundo com panadinhos fininhos de peru, crocantes e leves.
- Tasca dos Poiais: garantiu o terceiro lugar com bochechas de porco com puré de castanha, num petisco rico e reconfortantes.
Onde saber mais sobre o Tascando?
Informações detalhadas sobre o concurso, as tascas participantes e os petiscos criados estão disponíveis no site oficial e nas redes sociais do Tascando. As páginas de Instagram e TikTok partilham bastidores, curiosidades e muitos momentos de petiscar.