A época da lampreia no Minho é comemorada com grande circunstância, ou não fosse este um dos principais interesses gastronómicos da região. A iniciativa Lampreia do Rio Minho – um prato de excelência conta com a participação dos restaurantes do Vale do Minho a prepararem esta iguaria, de 15 de janeiro a 15 de abril.
Fins de semana com lampreia no Vale do Minho
Ao fim de semana, haverá degustações especiais, promovidas pelas câmaras municipais de Caminha, Melgaço, Monção, Paredes de Coura, Valença e Vila Nova de Cerveira e contam com o apoio da Adriminho e do Turismo do Porto e Norte de Portugal.
A forma tradicional de confecionar a lampreia no Minho é em ensopado no seu próprio sangue, mas os restaurantes da região têm vindo a inovar usando outras técnicas, pelo que serão servidas outras receitas de lampreia estufada, com arroz, marinada, com pão frito e outras inovações.
A iniciativa não se fica, porém, pelas experiências gastronómicas que, como se sabe, devem ser acompanhadas pelo famoso Alvarinho da região, mas contam com outras atividades importantes que dão a conhecer a cultura, tradições e geografia da região. Os visitantes poderão, assim, fazer a Rota da Lampreia do Rio Minho, várias atividades de montanha, passeios pedestres, conhecer o lobo ibérico, rafting, provas de vinhos em adegas e no Solar do Alvarinho e degustação de outros produtos da região.
Assim, a partir de 15 de janeiro vale mesmo a pena ir até aos concelhos mais a norte do país e encetar um conjunto de atividades que o levarão num passeio completo pelas paisagens, sabores, sons, tradições e património de uma das regiões mais ricas de Portugal.
Para conhecer a programação completa da iniciativa, visite a página do Município de Melgaço.
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