Massa tropical: um prato fresco e colorido para toda a família

Os pratos com ingredientes frescos e coloridos são uma excelente forma de convencer os mais novos a fazer refeições diferentes, como é o caso da massa tropical.

Além disso, e apesar de termos aqui duas sugestões que em nada deixam a dever ao sabor – experimente por si próprio – qualquer pessoa poderá fazer as suas próprias combinações.

E se falamos em massa, então, está garantido mais um fator de atração a qualquer receita. Tome nota.

Massa tropical com camarão e abacaxi

Ingredientes

• 350gr miolo de camarão
• 1 malagueta
• Sal e alho em pó q.b.
• 2 c. sopa de vinagre
• 2 c. sopa de molho de soja
• 250gr de massa fusilli
• 3 c. sopa de azeite
• 3 c. sopa de rum
• 1 pimento vermelho
• 200gr de folhas de espinafres frescas
• 3 rodelas de abacaxi
• Sumo de 1 lima

Modo de preparação

• Temperar o miolo de camarão previamente descongelado, com sal, alho em pó, a malagueta picada, vinagre e molho de soja. Envolver bem e deixar marinar durante, pelo menos, uma hora.
• Colocar o fusilli a cozer em massa a ferver temperada com sal. Escorrer e reservar.
• Numa frigideira antiaderente, colocar o azeite e deixar aquecer.
• Adicionar o miolo de camarão bem escorrido e saltear em lume forte durante cerca de 2 a 3 minutos. Regar com o rum até fazer chama – tenha cuidado neste passo.
• Deixar arder agitando a frigideira até as chamas se apagarem.
• Juntar o líquido da marinada e deixar ferver durante mais 1 a 2 minutos.
• Adicionar o fusilli e envolver bem.
• Limpar o pimento de sementes, cortar em tiras finas e juntar à massa envolvendo bem.
• Cortar o abacaxi aos pedaços e adicionar ao fusilli.
• Incorporar os espinafres misturando delicadamente sem os deixar cozinhar em demasia.
• Regar com sumo de lima.
• Servir morno ou frio.

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Massa tropical com frango

Ingredientes

• 250gr de massa a gosto
• 3 peitos de frango
• Sumo de 1 limão
• 1 c. chá de mostarda
• 1 c. chá de molho inglês
• 1 c. sopa de manteiga
• 1 c. sopa de azeite
• 100dl de água
• Sal
• Pimenta
• Fruta fresca ou enlatada a gosto

Modo de preparação

• Cozer a massa em água a ferver com sal.
• Cortar o frango às tiras.
• Num tacho colocar o sumo de limão, a mostarda, o molho inglês, a manteiga e o azeite e acrescentar o frango.
• Deixar cozinhar um pouco, e seguidamente, deitar 100ml de água no tacho.
• O frango vai terminar de cozinhar, durante cerca de 20 minutos.
• Sirva o frango envolvido com a massa e as frutas eleitas.