A gastronomia do xisto é, sem dúvida, uma das mais deliciosas da cozinha nacional. Partilhamos consigo outra das Receitas do Xisto: Arroz de Salsa, obtida junto da Sra. D. Maria do Carmo Antunes Rei, de Pedrógão Pequeno, na Sertã. Espreite a receita e depois diga-nos se fez sucesso junto dos seus familiares ou amigos.
Receitas do Xisto: Arroz de Salsa
Ingredientes
– 2 chávenas de arroz
– 1 cebola
– Salsa a gosto
– Azeite
– Sal
– 4,5 chávenas de água
Modo de Preparação
1. Faz-se um refogado com o azeite e a cebola picada.
2. De seguida, junta-se a água.
3. Quando a água começar a ferver, junta-se o arroz.
4. Deixa-se a cozinhar durante 10 minutos.
5. Um pouco antes de o retirar, corta-se salsa muito miudinha e mistura-se com o arroz.
6. Mexa bem e tape o tacho até à hora de servir.
O arroz de salsa acompanha muito bem carapaus, peixe frito ou carne assada. É muito aromático e corta a gordura da carne e a fritura do peixe.
Receitas do Xisto: Arroz de Salsa. Onde provar?
Poderá provar esta deliciosa receita no restaurante Fiado, localizado na Aldeia de Xisto de Janeiro de Cima, no Fundão. Este é outros dos restaurantes nas Aldeias do Xisto com um ambiente acolhedor e com uma ementa bem portuguesa, homenageando o cabrito no forno a lenha, entre muitos outros pratos típicos da região.
Menu de Degustação:
- Queijo Cabra e Pastel de Chanfana
- Sopa de Peixe; Bacalhau em pão de centeio
- Maranhos com aroma hortelã
- Tigelada típica da região
Preço: 20€. Faça aqui a sua reserva >>
Depois da visita ao restaurante para provar esta iguaria, porque não aproveitar a oportunidade e conhecer as belíssimas Aldeias do Xisto da Região do Zêzere, nomeadamente:
- Álvaro
- Barroca
- Janeiro de Baixo
- Janeiro de Cima
- Mosteiro
- Pedrógão Pequeno
Deixamos-lhe ainda algumas sugestões de alojamento nas imediações. Desejamos-lhe bom apetite e belos passeios por uma das mais bonitas regiões do país.
Sugestões de alojamento na região do Zêzere
1. Casa da Pedra Rolada
Disponibiliza dois quartos duplos e uma suite para os seus hóspedes. Com cozinha e casa de banho totalmente equipadas, a casa tem um ambiente muito confortável e acolhedor. É alugada em regime de exclusividade para 6 hóspedes por cerca de 160€/noite. Faça aqui a sua reserva >>
2. Casa da Serra
Para quem é adepto de glamping, o Camping Oleiros oferece um conjunto de bungalows super confortáveis e cómodos para os amantes da natureza. A Casa da Serra é de tipologia T1, com 2 camas individuais. Tem o espaço suficiente para acolher dois hóspedes e um convidado.
Disponibiliza ainda uma sala, uma casa de banho, cozinha equipada com frigorífico, fogão e micro-ondas. Além disso, tem ar condicionado, TV satélite, Wifi e, no aluguer está incluído roupa de cama e casa de banho; mudança de roupa e limpeza semanal; estacionamento de uma viatura.
Preço: 37€/ noite. Faça aqui a sua reserva >>
3. Convento da Sertã
Localizado numa das zonas nobres da vila da Sertã, a meio caminho entre Coimbra e Tomar e na zona das Aldeias do Xisto, este hotel é considerado uma das jóias da região centro do país.Tem todas as comodidades de que precisa para passar um belo fim-de-semana na região do Zêzere. Um quarto duplo ronda os 90€/noite e inclui pequeno-almoço. Faça aqui a sua reserva >>
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