Share the post "4 receitas para quando não se tem quase nada no frigorífico"
Já nos aconteceu a todos. Abrimos a porta da despensa e do frigorífico e temos pouco mais do que ovos, uns peitos de frango e umas fatias de queijo. E agora? Vamos encomendar comida? Nada disso! Espreite este artigo onde partilhamos algumas sugestões de receitas para quando não se tem nada (ou quase nada) no frigorífico e faça refeições bem deliciosas!
4 Receitas para quando não se tem nada (ou quase nada) no frigorífico
Tortilha
Descrição: almoço / jantar
Ingredientes
1 batata
2 ovos
Sal q.b.
Óleo q.b.
Modo de preparação
- Numa frigideira, comece por fritar as batatas descascadas e cortadas aos cubos em óleo bem quente.
- Garante que ficam douradinhas, coloque-as em papel absorvente e reserve.
- Bata os ovos até fazerem uma espuma, tempere com uma pitada de sal e leve-os a uma outra frigideira pequena com um pouquinho de óleo aquecido.
- Cubra com as batatas e deixe cozinhar em lume brando para que os ovos cozinhem devagar.
- Vire a tortilha e doure do outro lado.
- Sirva quente e acompanhado de uma salada.
Tempo aproximado de confeção: 15 minutos
Doses: 1
Bifes de frango especiais
Descrição: almoço / jantar
Ingredientes
4 bifes de frango
3 ovos
Orégãos, sal e pimenta q.b.
3 copos de pão ralado
Azeite q.b.
1 chávena de molho de tomate
4 fatias de queijo
Modo de preparação
- Bata os ovos com a ajuda de um garfo.
- Misture os orégãos, o sal e a pimenta e reserve.
- Num outro recipiente coloque o pão ralado.
- Passe os bifinhos, um de cada vez, primeiro no ovo e depois no pão ralado.
- Frite-os numa frigideira com um pouco de azeite e escorra a gordura que fica por fora com papel de cozinha.
- Cubra agora cada bife com duas a três colheres de molho de tomate, uma fatia de queijo e uma pitada de orégãos e leve ao forno cerca de cinco minutos – só para que o queijo derreta.
- Sirva e bom apetite com mais uma das receitas para quando não se tem nada (ou quase nada) no frigorífico!
Tempo aproximado de confeção: 30 minutos
Doses: 2
Massa gratinada
Descrição: almoço / jantar
Ingredientes
300g de massa fusilli
150g de presunto
300g de queijo mozarella
1 cebola
4 tomates
4c sopa de maionese
60g de farinha de milho
40g de manteiga
10 azeitonas
Orégãos q,b.
Sal q.b.
Azeite q.b.
Modo de preparação
- Cozinhe a massa em água a ferver com um pouco de sal.
- Entretanto, salteie numa frigideira a cebola picada. Adicione o presunto e cozinhe mais uns minutos. Reserve.
- Quando a massa estiver cozida, escorra-a e junte todos os ingredientes à exceção da farinha de milho e mexa bem.
- Retifique o sal e disponha a massa numa assadeira.
- Colocar a farinha de milho por cima e leve ao forno aproximadamente 5 minutos em forno pré-aquecido a 200˚ C.
- Sirva bem quente.
Tempo aproximado de confeção: 35 minutos
Doses: 6
Torta de tomate e queijo
Descrição: almoço / jantar
Ingredientes
Massa:
2,5 chávenas de farinha de trigo
150g de manteiga
½c sopa de sal
1 ovo
3c sopa de água
Recheio:
100g de queijo creme
1 ovo
2c chá de raspas de limão
1/3 chávena de natas
1 pitada de sal
100g molho de tomate
Azeite q.b.
Vinagre balsâmico q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Salsa q.b.
Modo de preparação
- Comece mais uma das receitas para quando não se tem nada (ou quase nada) no frigorífico por misturar a farinha e os ovos.
- Junte a manteiga cortada aos pedaços, e mexa até obter uma massa homogénea (se necessário coloque um pouco de água).
- Faça uma bolinha e reserve a massa no frigorífico.
- Pré-aqueça o forno a 180° C.
- Alise a massa sobre a forma que escolheu.
- Bata com um fouet o queijo, o ovo, as raspas de limão, as natas e o sal, até ficar uma mistura bem incorporada.
- Espalhe uniformemente o preparado sobre a massa.
- Junte o molho de tomate por cima, finalize com um pouco de vinagre balsâmico e leve ao forno cerca de de 45 minutos.
- Deixe uma das receitas para quando não se tem nada (ou quase nada) no frigorífico arrefecer e sirva polvilhado com salsa picada.
Tempo aproximado de confeção: 60 minutos
Doses: 6
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