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Viviane Soares
Viviane Soares
03 Mai, 2018 - 17:01

Restaurante Bem Me Quer: sabores com “xisto sentido”

Viviane Soares

O Restaurante Bem Me Quer integra a unidade de turismo rural Xisto Sentido, na aldeia de Martim Branco, e serve os melhores produtos das terras do interior.

Restaurante Bem Me Quer: sabores com "xisto sentido"

Na Aldeia do Xisto de Martim Branco, na região de Castelo Branco, o Restaurante Bem Me Quer serve alguns dos melhores pratos da gastronomia beirã, preparados no aconchego do forno de lenha.

O restaurante prima pelo destaque que dá aos sabores da horta e aos ingredientes que são mimosamente cultivados há gerações, nas terras do interior. A ementa é variada e sofisticada, dando também destaque a pratos vegetarianos. Se estiver de visita pela região Tejo-Ocreza, dê um salto a esta Aldeia do Xisto e sente-se à mesa. Só assim, a visita valerá mesmo a pena.

Restaurante Bem Me Quer: a ementa deliciosa

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Além do Menu de Degustação, no qual pode provar algumas das especialidades da casa a um preço simpático, sugerimos ainda as seguintes delícias:

Entradas e petiscos

  • Cesto de pão caseiro: cozido em forno de lenha
  • Azeite em flor: taças de azeite com flor de sal e alecrim, tomilho e orégãos
  • Vinagre aos molhos: espargos com vinagre balsâmico
  • Xisto de presunto e queijo da região
  • Xisto de enchidos: repleto de enchidos tradicionais
  • Xisto de maranhos: o bom paladar dos maranhos de Almaceda

Pratos

  • Cabrito no espeto e cabrito assado em forno de lenha
  • Cabra na caçola
  • Costeletas de borrego no carvão
  • Feijoada à Beirã: enchidos caseiros, carnes variadas e feijão da horta
  • Rancho da Quinta: carnes diversas e enchidos com gravanço
  • Cabidela de galo do campo
  • Favas com chouriço e entrecosto
  • Arroz de pato
  • Grelhada de carnes: porco, vitela, borrego
  • Bacalhau com broa
  • Pataniscas de bacalhau com arroz de feijão
  • Arroz de bacalhau com almeirão
  • Feijoada vegetariana
  • Feijoada de castanhas
  • Bifinhos de abóbora

Sobremesas

  • Lábios de amor: frutos vermelhos com pétalas de flores
  • Mel nos olhos: torta de laranja com pingo de mel
  • Sonhos de alvor: Farófias
  • Rios aos folhos: pastéis de creme de ovos em massa folhada
  • Tigelada beirã: doce típico da região
  • Papas de carolo: o genuíno do milho
  • Xisto no branco: chocolate preto em bolo branco

A Aldeia de Martim Branco e o “Xisto Sentido”

O conceito de “Xisto Sentido” da aldeia de Martim Branco baseia-se na recriação de vivências em meio rural das Aldeias do Xisto.

Para aqui chegar basta percorrer cerca de 24 km na estrada Castelo Branco-Oleiros, passar a aldeia de Padrão até chegar a Martim Branco. O casario em xisto chama logo à atenção junto à ribeira de Almaceda. Aqui encontrará marcas de antigas tradições e do quotidiano local: fornos comunitários, eiras, mós, picotas, noras, casinhas tradicionais.

Para desfrutar em pleno da visita à aldeia, pode ficar alojado na unidade de turismo rural Xisto Sentido. Disponibiliza quatro casas de xisto cuidadosamente recuperadas, com amplo espaço envolvente e com o Restaurante Bem Me Quer para servir hóspedes e visitantes.

1. Casa Rosmaninho

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Pode alugar a casa inteira por 55€/noite. As casas estão preparadas para que duas pessoas possam ficar hospedadas confortavelmente. Faça aqui a sua reserva >>

2. Casa Alecrim

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Para dois hóspedes, pode alugar a casa inteira por 60€/noite. Faça aqui a sua reserva >>

3. Casa Amores Perfeitos

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Para dois hóspedes, pode alugar a casa inteira por 55€/noite. Faça aqui a sua reserva >>

4. Casa Alfazema

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Para dois hóspedes, pode alugar a casa inteira por 55€/noite. Faça aqui a sua reserva >>

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