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Mónica Carvalho
Mónica Carvalho
31 Mar, 2020 - 13:53

Impossíveis de resistir: as melhores ideias de saladas com quinoa

Mónica Carvalho

Se procura por ideias de saladas com quinoa que sejam inteiramente cheias de sabor e que não pesem na consciência e na balança. Conheça 3 alternativas.

saladas-quinoa

As saladas com quinoa são saudáveis e devem fazer parte de qualquer regime alimentar. Além de muito saborosas e fáceis de fazer, podem ajudá-lo num processo de perda de peso.

Venha daí e conheça 3 sugestões de refeições altamente nutritivas e com poucas calorias.

Salada de quinoa com fruta

salada quinoa com fruta

Tipo:salada

Ingredientes

  • 300gr quinoa
  • 50gr uvas
  • 50gr nozes
  • 50gr mirtilos
  • 1 manga
  • 4 rabanetes
  • 100gr queijo feta
  • 1 maçã verde
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Manjericão em folha

Modo de preparação

  • Comece por cozer a quinoa em água (o dobro do cereal) e sal durante 20 minutos. Escorra, reserve e deixe arrefecer.
  • Lave todos os vegetais e fruta, cortando-os em fatias finas.
  • Corte o queijo em cubos com cerca de um centímetro cada.
  • É hora de empratar: disponha, sequencialmente, a quinoa, o rabanete, a fruta e o queijo. Tempere com sal, azeite e pimenta a gosto e enfeite com uma folha grande de manjericão fresco.

Tempo de preparação:00:25


Salada de quinoa com legumes

salada quinoa com legumes

Tipo:salada

Ingredientes

  • 1 chávena de quinoa
  • 1 cenoura
  • 1 curgete
  • 1 tomate
  • Sumo de 1 limão
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Frutos secos (opcional)
  • Salmão fumado (opcional)

Modo de preparação

  • Cozinhe a quinoa no dobro da água cerca de 20 minutos, junte um pouco de sal e já com o lume desligado adicione o sumo de limão.
  • Adicione um fio de azeite e reserve.
  • Numa tigela coloque a curgete, cenoura e tomates picados.
  • Junte a quinoa e mexa delicadamente.
  • Se desejar, pode juntar uns frutos secos tostados ou até mesmo um pouco de salmão fumado.
  • Retifique os temperos e está pronta a servir.

Tempo de preparação:00:25


Salada de quinoa com frango

salada quinoa com frango

Tipo:salada

Ingredientes

  • 1 chávena de quinoa
  • 2 chávenas de água quente
  • 150gr couve romanesco
  • 2 peitos de frango
  • 1 dente de alho
  • 1/2 caldo de galinha
  • 1 limão
  • 4 rabanetes
  • 1 romã
  • 2 colheres chá sementes de sésamo
  • 2 colheres chá sementes de girassol
  • 20gr nozes
  • 2 chávenas de espinafres e rúcula
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Ingredientes para o molho
  • 2 iogurtes naturais
  • 2 colheres chá alho em pó
  • 2 colheres sopa tomate seco picado
  • 1 colher chá oregãos
  • 1 limão

Modo de preparação

  • Corte os peitos de frango em pequenos pedaços e tempere com o sal, a pimenta e o sumo de limão. Reserve.
  • Coza a couve romanesco em raminhos pequenos cerca de 5 minutos, retire da água e reserve.
  • Coloque a quinoa numa frigideira pequena a tostar cerca de 4 minutos e transfira-a depois para um tacho com a água de cozer a couve. Tempere com sal e deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos, até a água evaporar por completo. Reserve.
  • Coloque o azeite, o dente de alho esmagado e o caldo de galinha numa frigideira e grelhe o frango cerca de 6 minutos.
  • Para o molho, coloque todos os ingredientes numa picadora ou num robot de cozinha e triture até obter uma mistura homogénea.
  • Corte os rabanetes em fatias finas e retire as bagas da romã da casca.
  • Envolva a quinoa com o frango, a couve romanesco, os rabanetes, as bagas de romã, os espinafres e a rúcula.
  • Torre um pouco as sementes e as nozes numa frigideira e polvilhe por cima da salada.

Tempo de preparação:00:30


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