Helena Peixoto
Helena Peixoto
20 Ago, 2018 - 10:00
Ideias e receitas para aproveitar banana madura

Ideias e receitas para aproveitar banana madura

Helena Peixoto

Não deite fora as peças mais pisadas ou tocadas… São muitas as formas que existem para aproveitar banana madura e reinventá-la em deliciosas opções!

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São aquela fruta que todos temos lá por casa. Fácil de comer, de descascar e de transportar, dão um boost de energia a qualquer um e podem integrar mil e uma receitas. Mas, e como aproveitar banana madura? Quando as manchas castanha começam a aparecer e já não estão boas para comer diretamente, não as deite fora! Transforme-as em deliciosas alternativas gastronómicas.

As formas de aproveitar banana madura que vai querer implementar

aproveitar banana madura

Fonte: Unsplash / Alice Young

Barras energéticas

Uma banana bem madura substitui facilmente o açúcar! E qual melhor forma de aproveitar banana madura do que numa barra energética?

Além de serem super saudáveis e versáteis, pode utilizar praticamente qualquer ingrediente que deseje – a banana depois adoça e ‘liga’ toda a massa.

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Batidos diários

E que tal começar o dia com um belo batido proteico e energético? Congele a banana na noite anterior já cortada às rodelas e no dia seguinte coloque-a no liquidificador juntamente com o seu leite habitual e umas folhas de espinafre e um punhado de framboesas. Delícia das delícias e super nutritivo!

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Fondue de banana

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Fonte: Unsplash / Brenda Godinez

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Se quiser aproveitar banana madura em grandes quantidades, aposte num belo fondue de chocolate. Pode até servir como sobremesa num jantar! Fatie a banana cortando a parte mais castanha e envolva-a em chocolate derretido. Pode servir já fria com o chocolate e raspas de côco por cima, por exemplo, ou levar o próprio fondue à mesa de forma a que sejam os convidados a fazê-lo.

Doce de banana sem adição de açúcar

Antes de deitar fora aquelas bananas maduras que estão na fruteira, veja esta receita maravilhosa de doce de banana que pode servir de recheio de um bolo, de uma tarte ou mesmo de ingrediente para colocar diretamente no pão.

Ingredientes
6 bananas
Sumo de 1/2 limão

Modo de preparação

  1. Comece por cortar a fruta às rodelas. Coloque-as numa panela em lume brando com um pouco de sumo de limão e deixe caramelizar.
  2. Adicione um pouco de água e raspe bem o fundo para aproveitar todo o doce conseguido.

Gelado de banana e morango

aproveitar banana madura

Fonte: Unsplash / Pâmela Lima

Este gelado é outra das formais mais fáceis de aproveitar banana madura. E todos em casa vão deliciar-se!

Ingredientes
4 bananas maduras
5 morangos

Modo de preparação

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  1. No dia anterior, corte a fruta em rodelas e congele.
  2. Passadas pelo menos 24 horas, bata as frutas no liquidificador até obter uma textura cremosa.
  3. Leve ao congelador mais uns minutos e sirva de imediato.

Panquecas de banana

Ingredientes
2 bananas
1 ovo
1c sobremesa canela

Modo de preparação

  1. Bata bem o ovos com a ajuda de uma vara de arames.
  2. Amasse as bananas e junte-as ao preparado anterior.
  3. Adicione a canela em pó e verta o preparado para um tabuleiro de forno previamente forrado com papel vegetal.
  4. Deixe assar no forno cerca de 20 minutos a 180º.
  5. Retire do forno e faça pequenas rodelas com a ajuda de um cortador de bolachas.

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