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Mónica Carvalho
Mónica Carvalho
08 Mar, 2022 - 10:55

10 bons motivos para fazer um chocolate quente já (e 2 receitas)

Mónica Carvalho

Os dias frios pedem bebidas quentes e aconchegantes – e isto são mais que bons motivos para fazer um chocolate quente já. Mas há mais.

chocolate quente

Se faz parte do grupo de “chocolateiros anónimos” bem percebe como qualquer altura é boa para consumir este alimento, mas os dias mais frios dão-nos especialmente bons motivos para fazer um chocolate quente já.

Da aquisição dos ingredientes para a confeção, à preparação, até terminar com a tão esperada prova, a preparação desta bebida exige mais cuidados do que possa imaginar.

Tudo para que, no final, fique na perfeição e se possa deleitar no sofá, com uma manta pelos joelhos, a ver um filme. Como tal, confira bons motivos para fazer um chocolate quente já.

O CHOCOLATE FAZ BEM À SAÚDE

Não queremos com isto dizer que deve comer chocolate como se o mundo acabasse amanhã, porém um quadrado de chocolate preto por dia, por ser o mais puro de todos, pode ter grandes benefícios. Por isso, se ainda duvida de que tem bons motivos para fazer um chocolate quente já, confira os benefícios do chocolate para a sua saúde.

1. É bom para o coração e para a circulação

Um estudo recente descobriu que o chocolate preto ajuda a restaurar a flexibilidade das artérias, além de evitar que os glóbulos brancos se alojem nas paredes dos vasos sanguíneos – ambas as causas comuns de obstrução arterial.

2. Reduz o risco de acidente vascular cerebral

Pesquisadores da Finlândia descobriram que o consumo de chocolate reduz o risco de sofrer um acidente vascular cerebral – por uma média surpreendente de 17% quando comparado com pessoas que não consomem este alimento.

3. É rico em minerais

O chocolate preto é embalado com minerais benéficos, como potássio, zinco e selénio, e uma barra de 100gr de chocolate preto 70% ou mais fornece 67% da dose diária recomendada de ferro.

4. Reduz o colesterol

O consumo de cacau mostrou reduzir os níveis de colesterol mau e ajuda a melhor os níveis do colesterol bom.

5. É bom para sua pele

Os flavonoides do chocolate preto podem proteger a pele contra os danos causados pelo sol.

6. Pode ajudá-lo a perder peso

Sim, é verdade! O neurocientista Will Clower diz que um pequeno quadrado de bom chocolate preto derretido na língua 20 minutos antes de uma refeição desencadeia as hormonas no cérebro a assumir que estão cheias, diminuindo-se, assim, a quantidade de alimentos que consegue consumir.

7. É bom para mães e bebé

Um estudo finlandês descobriu que o chocolate reduziu o stress nas mulheres grávidas e que os bebés de tais mães sorriam com mais frequência do que os descendentes de pais que não comem chocolate.

8. Pode prevenir diabetes

Parece uma ideia altamente contraditória, porém o cacau mostrou melhorar a sensibilidade à insulina. Então o chocolate preto – mais uma vez, quando consumido com moderação – pode atrasar ou prevenir o aparecimento de diabetes.

9. O chocolate é bom para o cérebro

Considera-se que os flavonoides reduzem a perda de memória em pessoas mais velhas e as qualidades anti-inflamatórias do chocolate preto foram consideradas benéficas no tratamento de lesões cerebrais como a contusão.

10. O chocolate faz qualquer pessoa feliz

O chocolate contém feniletilamina, que é o mesmo produto químico que o cérebro cria quando sente que está se apaixonando. Por isso, ao consumir chocolate está a encorajar o cérebro a liberar endorfinas felizes.

5 DICAS PARA O MELHOR CHOCOLATE QUENTE DE SEMPRE

É uma bebida simples de preparar, mas que requere alguns cuidados. Confira quais:

1. Comece por escolher um chocolate de alta qualidade – quanto mais puro melhor.
2. Se usar pó, certifique-se de usar chocolate em chocolate e não cacau.
3. Decida o quão forte ou doce quer o chocolate quente.
4. Considere a espessura e a sensação que ela provoca.
5. Delicie-se!

Chocolate quente caramelizado

chocolate quente caramelizado
Cozinha:portuguesa
Tipo:doce
Tempo de preparação:00h30

Ingredientes

  • 150gr de chocolate preto
  • 250ml de leite
  • 250ml de creme de leite
  • 75gr de açúcar
  • 2 paus de canela
  • 1/2 fava de baunillha
  • 80gr de avelãs

Modo de preparação

  • Fazer o caramelo colocando o açúcar numa panela até derreter.
  • Enquanto isso, misturar o leite com o creme de leite e as avelãs previamente trituradas.
  • Colocar essa mistura numa panela em fogo médio até levantar fervura.
  • Assim que o leite ameaçar derramar, apagar o fogo e tape a panela.
  • Deixar descansar durante 10 minutos.
  • Assim que o caramelo estive formado, colocar a mistura do leite para incorporar.
  • Acrescentar a canela em pau e a fava de baunilha.
  • Deixar ferver durante 3 minutos.
  • Colocar o chocolate picado num recipiente e despeje o leite quente coado por cima.
  • Misturar até o chocolate derreter e depois usar um batedor para ele ficar mais homogéneo.

Chocolate quente com cravo e canela

chocolate quente com cravo e canela
Cozinha:portuguesa
Tipo:doce
Tempo de preparação:00h25

Ingredientes

  • 960ml de leite
  • 2 paus de canela
  • 4 cravos-da-índia
  • 1/4 chávena de chocolate em pó
  • 1/4 chávena de açúcar

Modo de preparação

  • Colocar o leite, a canela e o cravo numa panela e levar ao fogo médio, sem deixar ferver, durante 20 minutos.
  • Retirar a canela e os cravos com uma escumadeira.
  • Juntar o chocolate e o açúcar ao leite.
  • Mexer e deixar aquecer bem antes de servir.

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