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Márcio Matos
Márcio Matos
09 Mai, 2022 - 15:40

Gin português convence os mais exigentes. Já o provou?

Márcio Matos

Se acha que só há gin importado, desengane-se! Também há gin português com cada vez mais apreciadores. Já experimentou?

Copo com gin português

Embora com origem nos Países Baixos e com grande fama em Inglaterra, Portugal também já produz gin e não há apenas um caso de sucesso nesta matéria. No Douro e no Alentejo, por exemplo,existem dois bons exemplos de produtores de gin português, cujo reconhecimento tem sido evidente e deve ser motivo de orgulho para qualquer português.

Portanto, se é um apreciador desta bebida, então não deixe de conhecer o gin de marca nacional que se faz a Norte e a Sul de Portugal, provando como os portugueses também são capazes de “dar cartas” nesta matéria. Conheça alguns exemplos.

Gin português de grande qualidade

O gin é uma bebida alcoólica destilada, feita à base de uma fruta, o zimbro, e de cereais neutros. O processo pós-destilação é essencial para definir o sabor, aroma, textura e cor próprios desta bebida. Depois de destilado, o produto sai do alambique com elevado teor alcoólico. Depois, junta-se água destilada à fórmula, na etapa final, de forma à bebida ficar pronta para consumo.

Esta bebida surgiu no século XVII, na Holanda, por responsabilidade de um médico, Francisco De La Boe. Durante algum tempo, este produto foi usado para o tratamento de doenças renais. Mais tarde, passou a ser apreciado como destilado e conhecido como “Gin De La Boe”.

Esta bebida acabou por chegar a Inglaterra e aí tornou-se verdadeiramente popular, sobretudo entre os soldados britânicos. Também a realeza britânica incentivou a sua produção e comercialização em terras de Sua Majestade. Agora está no mercado o gin português e não se faz por menos: do melhor e premiado.

Gin português do douro

Gin português no Douro

Gin Cobalto 17 Douro

Em 2015, foi lançado o Gin Cobalto 17 Douro, o primeiro produto da Cobalto Douro Lda, a empresa do enólogo Edgar Rocha e do engenheiro químico Miguel Guedes. A experiência que possuíam no ramo dos destilados permitiu chegar a um produto único, com um fim de boca e um aroma bastante diferenciado dos dos restantes gins.

Esta bebida apresenta um aroma frutado, graças ao uso da pera e das uvas da casta Tinta Amarela. Além disso, o sabor é fresco, devido à utilização da hortelã-pimenta e da lúcia-lima, com apontamentos de especiarias, como o cardamomo. O sucesso deste gin português foi tal que conquistou distribuidores estrangeiros. O método usado é tradicional, com engarrafamento e rotulagem manuais.

Preço: 32,90€ 
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Gin português no Alentejo

A Black Pig Alentejo nasceu em 2007, iniciando a sua atividade com a plantação de medronheiros. Mais tarde, surgiu a destilaria, a qual se encontra no Montado Alentejano, onde o porco preto se alimenta livremente de bolotas e dá nome ao gin de que lhe vamos falar.

Desde de 2018, com a inauguração da destilaria, começou a comercialização dos produtos endógenos: medronho e gin, o primeiro da costa alentejana e o qual é produzido com botânicos de origem biológica da região, criteriosamente colhidos e selecionados.

Fique a saber mais, aqui.

Gin Black Pig Dry Montado Alentejano

O sucesso deste gin português ficou recentemente evidenciado ao ter sido considerado o melhor gin do concurso internacional, International Virtus Awards 2019, onde conquistou a Great Gold Medal, a distinção máxima.

Trata-se de um gin de carácter seco, que representa a identidade do Alentejo e do ecossistema do montado alentejano. Triplamente destilado em alambique de cobre tradicional, este gin é feito a partir da bolota de sobreiro e de azinheira, juntamente com alfarroba, nozes e outros botânicos biológicos da região.

Preço: 37,95€ 
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Gin Black Pig Original London Dry

Esta versão apresenta um gin fresco e perfumado, símbolo do Alentejo Litoral. Os seus botânicos são provenientes do ecossistema da região, caso do zimbro, limão, esteva, alecrim, bolota, rosmaninho, hortelã da ribeira e alfazema. Esta bebida foi premiada com a medalha de Ouro no Frankfurt International Wine, Beer and Spirits Trophy 2019.

Preço: 26,95€ 
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Gin português dos Açores

Azor

O nome “Azor” surge na principal ave encontrada na descoberta das primeiras ilhas açorianas, o Açor. Daí o nome do arquipélago “Açores”. O Azor gin é uma marca da empresa “Drinks & Flavours, lda” que têm como sua sócia fundadora a “Master destiller” Marta Pinto, internacionalmente reconhecida no mundo da destilaria
por ser a única mulher portuguesa e uma das poucas mulheres em todo o mundo a produzir destilados.

Preço: 26,40
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