Madalenas de laranja: um doce para alegrar a hora do lanche

Para comer em casa, na escola, num piquenique… A verdade é que as Madalenas de laranja fazem parte da nossa infância e, consequentemente, da nossa história.

Numa altura em que precisamos todos de nos rodear de coisas que nos fazem bem e felizes, tal como acontece com aqueles doces de perder a cabeça, o destaque deste artigo vai para isso mesmo.

Assim sendo, partilhamos três receitas de Madalenas de laranja: uma receita mais tradicional e outras duas com um pequeno twist que vai agrada especialmente aos apetites mais aguçados.

Descubra quais os ingredientes necessários, reúna a família e faça deste mais um momento especial em conjunto, polvilhado com doces memórias.

Madalenas de laranja tradicionais

Ingredientes

• 3 ovos
• 150gr açúcar
• 150gr farinha
• Sumo e raspa de uma laranja
• 1 c. chá de fermento

Modo de preparação

• Bater os ovos inteiros com o açúcar.
• Juntar a raspa e o sumo da laranja.
• Juntar a farinha peneirada com o fermento.
• Untar forminhas de queques com margarina.
• Colocar a massa, enchendo até 2/3.
• Levar ao forno pré-aquecido a 180º, durante 10 minutos.

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Madalenas de laranja com canela

Ingredientes

• 360gr farinha
• 200gr açúcar
• 100ml óleo
• 1 iogurte
• 1 laranja
• 2 c. sopa de canela em pó
• 3 ovos
• 1 c. sopa de fermento em pó

Modo de preparação

• Lavar bem a laranja, ralar um pouco da casca e espremer o sumo. Reservar.
• Numa tigela, bater os ovos e adicionar o açúcar, o óleo, o sumo, as raspas de laranja, a canela e o iogurte. Misturar bem todos os ingredientes até que fiquem integrados.
• Adicionar a farinha e o fermento já misturados.
• Bater bem até ficar uniforme e sem grumos.
• Cobrir a tigela com película aderente e deixar arrefecer no frigorífico durante 30 minutos.
• Pré-aquecer o forno a 200º.
• Retirar a mistura e encher 2/3 das forminhas.
• Polvilhar com um pouco de açúcar, de modo a criar uma crosta mais crocante.
• Levar ao forno durante 15 minutos.

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Madalenas de laranja e chocolate

Ingredientes

• 1 laranja
• 180gr açúcar
• 5 ovos
• 120gr margarina
• 220gr farinha
• 1 c. de sobremesa fermento em pó
• 80gr. chocolate ou cacau em pó

Modo de preparação

• Num processador de alimentos ou liquidificador, colocar a casca de laranja e triturar bem.
• Adicionar o açúcar e voltar a triturar.
• Juntar os ovos e triturar na velocidade mínima durante 1 minuto.
• Adicionar a margarina e o sumo da laranja e voltar a triturar mais alguns segundos.
• Juntar a farinha e o fermento e triturar novamente até que toda a massa fique bem homogénea.
• Retirar metade.
• No resto da massa que ficou no equipamento, juntar o chocolate e voltar a triturar até tudo se integrar.
• Colocar em cada forma um pouco de massa original e um pouco da massa de chocolate de modo a ficarem madalenas marmoreadas.
• Levar ao forno pré-aquecido a 180º, durante 10 a 15 minutos.
• Polvilhar com açúcar em pó na hora de servir.

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