As 3 receitas leves com carnes brancas que a seguir sugerimos são pratos simples de preparar para aqueles momentos em que precisamos de uma refeição mais amiga da saúde – e da balança.
Sabia que a carne branca é uma excelente opção para as refeições da noite, por exemplo? Isso porque não exige do nosso corpo demasiado tempo para fazer a digestão. Vamos descobrir pratos ideais para encerrar o dia, ou mesmo para um almoço mais leve? Tome note.
Refeições leves: pratos com carne branca
Salada de frango e legumes
Ingredientes
2 bifes de frango
100g brócolos
2 cenouras
100g ervilhas
2 dentes de alho
1 lata de rebentos de bambu
Sal q.b.
Sumo de limão
Azeite
Vinagre balsâmico
Modo de preparação
- Parta os bifes em tiras e tempere-os com um pouco de sal e sumo de limão.
- Numa frigideira, aqueça um fio de azeite com os alhos amassados e salteie as tiras de bife. Retire e reserve.
- Numa panela com água a ferver e uma pitada de sal, coza os brócolos e as cenouras partidas em rodelas.
- Na frigideira onde cozinhou as tiras de frango, salteie os legumes cozidos e os rebentos de bambu.
- Junte os legumes às tira de frango e tempere com um fio de azeite e vinagre balsâmico.
Strogonoff com molho de iogurte
Ingredientes
2 bifes de frango
1 cebola
1 dente de alho
1 iogurte natural
100g de cogumelos fatiados
Sal e pimenta q.b.
Salsa picada a gosto
Azeite
Modo de preparação
- Parta os bifes de frango em tiras e tempere com sal e pimenta.
- Numa frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e os alhos picados.
- Quando alourar, junte as tiras de frango e deixe ganhar cor.
- Acrescente os cogumelos laminados e deixe que amaciem, mexendo de vez em quando.
- Junte o iogurte e envolva tudo. Deixe cozinhar alguns minutos.
- Acrescente, por fim, a salsa picada e sirva acompanhado com arroz branco.
Bifes de peru enrolados com queijo e fiambre
Ingredientes
2 bifes de peru
2 fatias de fiambre de peru.
2 fatias de queijo
Azeite
2 dentes de alho
Sal e pimenta q.b.
1 molho de espargos
Modo de preparação
- Tempere os bifes de peru com sal e pimenta. Deixe assim cerca de 30 minutos,
- Depois, coloque uma fatia de fiambre e uma fatia de queijo em cima de cada um dos bifes. Enrole-os e prenda com a ajuda de palitos.
- Numa frigideira, aqueça um fio de azeite com os alhos amassados.
- Junte os bifes enrolados e vá virando à medida que vão ganhando cor.
- Quando estiverem dourados de todos os lados, retire e reserve.
- Coloque os espargos nba mesma frigideira, tempere com sal e pimenta e vá mexendo até amaciarem.
- Sirva os bifes enrolados com os espargos,
Estas 3 receitas leves com carnes brancas são ideais para jantares mais leves ou mesmo para dietas de perda de peso. Além de serem muito fáceis de preparar, são deliciosas e muito saudáveis. Experimente e veja como são receitas leves mas que o vão deixar satisfeito.
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