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Helena Peixoto
Helena Peixoto
23 Mai, 2018 - 09:00

3 receitas de massa chinesa com frango: de comer com os olhos em bico

Helena Peixoto

Estas receitas de massa chinesa com frango são tão boas que não vai querer voltar a comer comida portuguesa tão cedo. Prepare o frango, os noodles, a panela e o wok… E mão à obra!

3 receitas de massa chinesa com frango: de comer com os olhos em bico

A massa chinesa com frango é um dos pratos mais típicos na gastronomia asiática. E a verdade é que apesar dos dois alimentos de base serem os mesmos, há mil e uma maneiras de os combinar e de os cozinhar. Neste artigo damos o exemplo de 3 receitas de massa chinesa com frango inacreditáveis de tão deliciosas.

Receitas de massa chinesa com frango tão boas que vai repetir

Receita de massa chinesa com frango e vegetais

massa chinesa com frango

Fonte: Unsplash / Vita Marija

Ingredientes
2 peitos de frango
150g de massa chinesa
1 alho francês
100g de ervilhas de quebrar
1 cenoura
150g de cogumelos
150g de brócolos
1 cebola
Óleo de sésamo q.b.
4c sopa de molho soja
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Modo de preparação

  1. Comece por temperar o frango com sal. Corte-o às tiras e salpique um pouco de pimenta. Lave o alho francês, corte-o em rodelas finas e deixe escorrer. Arranje os bróculos em pequenos pés, retire o fio às ervilhas, lave e corte os cogumelos em fatias finas, descasque a cebola e corte-a em gomos.
  2. Está na hora de levar o wok ao lume com um pouco de óleo de sésamo. Deixe aquecer e coloque o frango, cozinhando durante 5 minutos.
  3. Retire o frango e junte ao wok mais um fio de óleo. Junte todos os legumes e cozinhe por mais 5 minutos.
  4. Entretanto, coloque a massa a demolhar em água a ferver durante 4 minutos.
  5. Junte o frango aos legumes, adicione o molho de soja e a massa escorrida, misturando bem.
  6. Retifique os temperos e sirva imediatamente.

Receita de massa chinesa com frango salteado

massa chinesa com frango

Fonte: Pixabay  / Free Photos

Ingredientes
4 peitos de frango sem pele
400g de massa chinesa
200g de cogumelos
1 pimento vermelho
3 dentes de alho
0,5 dl de azeite
3c sopa de molho de soja
30g de gengibre fresco
Sumo de limão q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Modo de preparação

  1. Corte os peitos de frango em tiras ou pedaços pequenos e tempere com os dentes de alho picados, sumo de limão, sal e pimenta. Reserve uns minutos.
  2. Entretanto, lave o pimento, cortando-o em tiras finas e sem as pevides.
  3. Lave e arranje os cogumelos, cortando-os ao meio.
  4. Leve a massa chinesa a cozer em água temperada com sal conforme as instruções da embalagem, escorra e reserve-a.
  5. Numa frigideira ou wok, coloque um fio de azeite e leve ao lume até aquecer. Junte o pimento e deixe cozinhar até ficar macio.
  6. Adicione o frango e os cogumelos e deixe saltear cerca de 8 minutos.
  7. Descasque o gengibre, corte-o em tiras e junte-as ao lume. Adicione o molho de soja, mexa bem e retifique os temperos.
  8. No final, junte então a massa chinesa, envolva, retire do lume e sirva.

Receita de massa chinesa com frango e camarão

massa chinesa com frango

Fonte: Unsplash / Artem Bali

Ingredientes
250g de massa chinesa
3c sopa de óleo de sésamo ou óleo de girassol
350g de bifes de frango
200g de camarão
80g de ervilhas
1 dente de alho
150g de cogumelos
½ pimento laranja
1 cenoura
200g de rebentos de soja
½ cebola
4c sopa de molho de soja
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Modo de preparação

  1. Comece por temperar o frango com sal e pimenta. Reserve.
  2. Golpeie os camarões já descascados e descongelados e retire-lhes a tripa.Tempere-os com sal e pimenta. Reserve.
  3. Num tacho com água e sal a ferver, coza durante 15 minutos as ervilhas.
  4. Entretanto, numa panela com bastante água a ferver e um pouco de sal, deixe cozer a massa chinesa durante 2 minutos. Escorra a massa e passe-a por bastante água fria.
  5. Depois das ervilhas cozidas, escorra-as.
  6. Num wok, leve ao lume o óleo e deixe aquecer bem. Junte o frango e cozinhe até que ganhe cor.
  7. Adicione o alho, a cebola e o pimento e deixe saltear mais cerca de 8 minutos.
  8. Junte agora o camarão e os cogumelos e salteie até que o camarão ganhe cor.
  9. Junte a cenoura ralada, os rebentos de soja e as ervilhas.
  10. Regue tudo com o molho de soja e deixe cozinhar mais 2 minutos.
  11. Por fim, adicione a massa e deixe ao lume até que aqueça.
  12. Sirva de imediato.

Escolha uma destas 3 receitas de massas chinesas com frango, convide os amigos e partilhe de uma viagem pelos sabores do Oriente. Uma coisa é certa: com este prato, vai surpreender qualquer convidado. Saia da rotina com uma receita original.

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