5 sobremesas para o Dia da Mãe ser mais doce

Todos bem sabemos que o que é feito por nós tem sempre outro valor, sobretudo se for feito para alguém especial. Concorda? Então, não pense mais e presenteie a melhor do mundo com estas sobremesas para o Dia da Mãe.

Selecionámos 5 receitas para adoçar este domingo de maio, tão importante. Escolha a sua favorita – ou todas – e mime a sua mãe nesta data.

Vamos às receitas deliciosas de sobremesas para o Dia da Mãe?

TARTE TATIN

Ingredientes

• Para a massa
• 200 g de farinha
• 125 g de açúcar
• 80 g de manteiga
• 2 c. de sopa de água
• 1 gema de ovo
• 1 pitada de sal
• Para o recheio
• 1 kg de maçãs descascadas e cortadas em 4 partes
• 80 g de açúcar
• 60 g de manteiga
• 1 c. de sopa de açúcar

Modo de preparação

• Massa: numa tigela, peneire a farinha com o açúcar e o sal.
• Faça um buraco no meio, coloque a manteiga e amasse até formar uma farofa grossa.
• Adicione a gema, a água e misture até formar uma massa.
• Modele uma bola, enrole em película aderente e leve ao frigorífico por uma a duas horas.
• Recheio: Derreta a manteiga ao lume.
• Junte-lhe 80 g de açúcar e misture bem.
• Adicione as maçãs na forma, polvilhe com uma colher de sopa de açúcar e deixe caramelizar por 12 minutos.
• Retire, disponha numa forma e reserve.
• Montagem: Numa bancada enfarinhada, abra a massa com um rolo até formar um círculo.
• Coloque a massa sobre as maçãs, dobrando as bordas para dentro da forma.
• Leve ao forno, previamente aquecido a 200º, e asse por 30 minutos.
• Retire, deixe arrefecer por 10 minutos e sirva, ainda morna.

TIRAMISÚ

Ingredientes

• 500 g de queijo mascarpone
• 350 ml de café
• 50 ml de conhaque
• 30 biscoitos de champagne
• 6 ovos (claras e gemas separadas)
• 4 c. de sopa de chocolate em pó
• 3 c. de sopa de açúcar

Modo de preparação

• Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro.
• Acrescente o queijo, metade do conhaque e continue a bater.
• Noutro recipiente, bata as claras em castelo e incorpore-as delicadamente no creme anterior, envolvendo até homogeneizar. Reserve.
• Despeje o café numa tigela rasa, junte o restante conhaque e uma colher de chá do chocolate em pó.
• Mergulhe os biscoitos no café e distribua-as no fundo de um recipiente.
• Cubra com metade do creme e polvilhe com chocolate em pó.
• Repita o processo, terminando com o chocolate em pó.
• Leve ao frigorífico por 4 horas, antes de servir.

MOUSSE DE CHOCOLATE E SUMO DE LARANJA

Ingredientes

• 150 g de chocolate picado
• 5 c. de sopa de sumo de laranja
• 3 ovos (claras e gemas separadas)

Modo de preparação

• Derreta o chocolate no microondas, na potência baixa.
• Adicione-lhe as gemas e o sumo de laranja até obter um preparado homogéneo.
• Bata as claras em castelo até ficarem bem firmes e junte-as ao chocolate derretido.
• Verta para tacinhas e leve ao frigorífico duas a três horas antes de servir.

MOUSSE de limão

Ingredientes

• 1 pacote de natas
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 copo de sumo de limão

Modo de preparação

• Num liquidificador ou robot de cozinha, misture o leite condensado e as natas e bata até obter uma mistura homogénea.
• Acrescente o sumo de limão e misture novamente.
• Leve ao frigorífico durante pelo menos 3 horas numa taça grande ou em doses individuais.

MAÇÃ ASSADA COM CANELA

Ingredientes

• 100g açúcar amarelo
• 6 maçãs
• 6 paus de canela
• Sumo de 2 limões

Modo de preparação

• Lave as maçãs e retire-lhes o centro com a ajuda de um removedor de caroços.
• Disponha as maçãs num tabuleiro de ir ao forno.
• Regue-as com o sumo dos limões.
• Coloque os paus de canela no centro das maçãs.
• Polvilhe com açúcar amarelo.
• Leve ao forno a 180 º, durante cerca de 30 minutos ou até as maçãs estarem cozinhadas.