Fazer pizza na frigideira? Sim, e temos 3 receitas rápidas

Quente ou fria, ao almoço ou ao jantar, leve os ingredientes que levar, a verdade é que a pizza sabe sempre bem. E hoje vamos partilhar consigo três versões alternativas de a confecionar: pizza na frigideira. Já ouviu falar?

É mais rápido, poupa no consumo de eletricidade e fica igualmente deliciosa.

Além disso, se tiver crianças, elas podem ajudar em todo o processo, desde a confeção da massa – temos da mais tradicional até à versão fit para quem não quer abusar nas calorias – até à colocação dos ingredientes, que é a parte que, seguramente, eles mais irão gostar.

Vamos por mãos na massa, então?

Pizza na frigideira

Ingredientes

• Ingredientes para a massa
• 280gr de farinha de trigo
• 120ml de leite (120 mililitros)
• 1 ovo
• ½ c. sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Ingredientes para o recheio
• 1/2 chávena de molho de tomate
• 3 fatias de presunto
• Queijo mozarela ralado q.b.
• Orégão q.b.

Modo de preparação

• Misturar todos os ingredientes da massa numa tigela, de preferência usando as mãos.
• Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada e continue a sovar até obter uma massa homogénea e compacta.
• Separar em 4 bolas de massa e abra-as.
• Colocar uma das bases de pizza numa frigideira em fogo médio com um fio de azeite.
• Cozinhar até que fique dourada, depois virar para cozinhar do outro lado também.
• Assim que estiver dourada de ambos os lados, espalhar o molho de tomate, o queijo e o presunto e polvilhar com orégãos.
• Tapar de deixar cozinhar por mais 3 minutos, ou até o queijo derreter totalmente.

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Pizza de frigideira fit

Ingredientes

• Ingredientes para a massa
• 1 chávena de grão-de-bico cozido
• 2 ovos
• 2 c. sopa de azeite
• 1 dente de alho
• 1 c. café de curcuma
• 1 c. café de sal
• Ingredientes para o recheio
• Molho de tomate
• Queijo mozarela ralado
• Azeitonas fatiadas
• Orégãos q.b.

Modo de preparação

• Com a ajuda de um liquidificador processar todos os ingredientes da base: o grão-de-bico com os ovos, o alho, a curcuma e o sal.
• Untar uma frigideira com azeite e despejar a massa. Modelar de modo a cobrir toda a superfície da frigideira.
• Levar ao lume brando e virar assim que despegar do fundo da frigideira. Virar a massar.
• Rechear com molho de tomate, queijo, azeitonas e orégãos.
• Tapar durante 3 ou 4 minutos para que o queijo derreta.

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Pizza na frigideira low carb

Ingredientes

• 2 ovos
• 3 c. sopa de farinha de amêndoa
• 1 c. sopa de água
• 1/2 c. chá de sal
• 1 c. chá de azeite
• 1 c. sopa de molho de tomate
• Queijo mozarela fatiado – 1 a 2 unidades
• 1 tomate em rodelas
• 1/2 c. chá de orégãos

Modo de preparação

• Numa tigela, acrescentar o ovo, a farinha de amêndoa, a água, sal e mexer bem.
• Numa frigideira pequena em lume baixo, colocar e espalhar o azeite, adicionar a massa, estender bem e tapar.
• Esperar até cozinhar bem por cima, virar quando a massa despegar da frigideira.
• Espalhar o molho de tomate, o queijo, as fatias de tomate, os orégãos e outros ingredientes de sua preferência.
• Tapar e esperar até derreter o queijo.

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