As 3 receitas com bife de atum que lhe sugerimos a seguir são deliciosas e muito diferentes das que costuma preparar com o atum em lata.
Prepare-se para ser surpreendido, pois o bife de atum confunde-se muitas vezes com carne pela suculência e riqueza da sua textura e sabor. Experimente e veja como são fáceis e deliciosas estas receitas. Além disso, estas receitas vão fazer com que os mais novos passem a gostar muito de comer peixe.
3 receitas com bife de atum que vai adorar
Bife de atum com puré
Ingredientes
4 bifes de atum
sumo de limão q.b.
Sal e pimenta q.b.
2 dentes de alho
1 copo vinho branco
Salsa picada
Azeite
Para o puré:
4 batatas grandes
2 cebolas pequenas
50g manteiga
50g queijo ralado
Sal e pimenta q.b.
Noz moscada a gosto
Modo de preparação
- Tempere os bifes de atum com o sumo de limão e reserve cerca de 30 minutos.
- Coloque um pouco de sal e pimenta na frigideira, juntamente com um fio de azeite e deixe aquecer.
- De seguida junte os bifes de atum e deixe-os cozinhar de ambos os lados ate dourarem. Retire e reserve.
- Acrescente à frigideira os alhos laminados e mais um pouco de azeite e deixe aquecer.
- Depois, junte o copo de vinho branco e deixe ferver.
- Acrescente a salsa picada e coloque por cima do bifes.
- Para preparar o puré, descasque as batatas e as cebolas e leve-as a cozer com uma pitada de sal.
- Quando estiverem cozidas, reduza-as a puré, junte a manteiga e o queijo ralado, tempere com sal, pimenta e noz moscada e envolva tudo muito bem.
- Sirva os bifes acompanhados pelo puré.
Atum braseado
Ingredientes
2 bifes de atum fresco
Sal e pimenta q.b.
Sumo de limão
Azeite
Modo de preparação
- Tempere os bifes de atum com sal, pimenta e um fio de azeite.
- Aqueça a frigideira a uma temperatura alta.
- Quando estiver quente, coloque os bifes na frigideira, pressionando-os ligeiramente com uma espátula, para que estejam em contacto total com a superfície quente.
- Deixe cozinhar durante 3 minutos de cada lado.
- Retire da frigideira e regue-os de imediato com sumo de limão.
- Pode servir acompanhado de batatas cozidas e legumes.
Atum à moda do Algarve
Ingredientes Modo de preparação Estas 3 receitas com bife de atum são realmente saborosas e, se não disser nada aos mais novos, eles até vão pensar que estão a comer carne! Experimente e fique fã deste peixe que faz muito bem à saúde. Veja também:
3 bifes
1 fio de azeite
3 dentes de alho
2 cebolas
2 c sopa de polpa de tomate
1 copo de vinho branco
Sal e pimenta q.b.
Salsa ou coentros picados
Sumo de limão