Receitas de Natal Bimby: as 3 melhores

Selecione as receitas de Natal Bimby e passe menos tempo na cozinha, entre tachos e panelas.

Se a sua família acha que há apenas uma forma de confecionar os pratos tradicionais do Natal, surpreenda-os e use o seu robot de cozinha preferido para preparar as iguarias típicas desta quadra, de forma mais rápida e sem usar tanta loiça. Ora, espreite!

PErú de Natal na Bimby

Ingredientes

• 1 peru
• 1kg de castanhas
• 600gr de vinho branco
• 550gr carne de novilho picada
• 500gr de sal grosso
• 300gr de bacon, cortado em cubos
• 300gr de alperces secos
• 150gr de cebola
• 100gr de manteiga
• 100gr de azeitonas verdes, sem caroço
• 30gr de azeite
• 20gr de salsa picada
• 18 chalotas
• 2 dentes de alho
• 2 laranjas
• 1 limão
• 1 louro
• 1 ovo
• 1 ananás, cortado às rodelas
• 1 c. de chá de sal
• Pimenta, q.b.

Modo de preparação

• De véspera, colocar o peru dentro de um recipiente grande, onde fique coberto com água fria.
• Adicionar o sal, as laranjas e o limão cortados em rodelas e deixar a marinar.
• Para o recheio, colocar no copo a cebola, os alhos, o azeite, programar 5 seg/vel 5 e refogar 7 min/100°C/vel 1.
• Acrescentar a carne, o bacon, a folha de louro, o sal, a pimenta, 100 g de vinho e programar 10 min/Varoma/vel 1.
• Deixar arrefecer um pouco e juntar a salsa, as azeitonas e o ovo e envolver uns segundos na vel 3. Retirar e reservar.
• Ligar o forno a 220°C.
• Escorrer o peru, reservar algumas rodelas de laranja e limão e colocar dentro do peru e rechear com o preparado de carne.
• Num tabuleiro, colocar o peru com as patas atadas.
• Barrar com a manteiga e regar com 250gr de vinho.
• Levar ao forno, coberto com uma folha de alumínio, durante 3 horas.
• Após este tempo, retirar a folha de alumínio, juntar 250gr de vinho, as castanhas, as chalotas, os alperces e o ananás, misturando bem no molho.
• Levar a assar por mais 1 hora.

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Bolo-rei na Bimby

Ingredientes

• 500gr de farinha de trigo
• 300gr de leite meio-gordo
• 250gr de farinha de trigo
• 100gr de açúcar
• 75gr de manteiga
• 3 saquetas de fermento de padeiro
• 1 ovo + 2 gemas
• 1 ovo batido
• 1/2 cálice de aguardente ou vinho do Porto
• Nozes, raspa de 1 laranja, passas, pinhões, amêndoa laminada, fruta cristalizada, q.b.
• Açúcar em pó, q.b.
• Geleia ou mel, q.b.

Modo de preparação

• No copo da Bimby, colocar os ingredientes para a primeira massa: 250gr de farinha de trigo com o fermento e 3 saquetas de fermento de padeiro
• Adicionar o leite, o ovo e as gemas e programe 30 seg., vel. 6 e, depois, 2 min., vel. espiga.
• Deixar levedar por 30 minutos num local abrigado.
• Preparar a segunda massa, juntando no copo da Bimby os restantes 500gr de farinha, o açúcar e a manteiga. Misturar 1 min., vel. 6.
• Vá juntando este preparado à primeira massa já levedada, misturando bem.
• Adicionar a aguardente ou o vinho do Porto.
• Juntar o miolo de noz ou o tipo de frutos secos ou cristalizados que desejar.
• Tapar com um pano e deixar levedar por mais 30 minutos.
• Amassar ligeiramente a massa e dê-lhe o formato desejado, colocando num tabuleiro de forno.
• Pincelar com ovo batido e decorar a gosto.
• Deixar repousar por 10 minutos e levar ao forno, pré-aquecido, a 190ºC.
• Assar por 30 a 35 minutos, retirar e pincelar com geleia ou mel

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Sonhos na bimby

Ingredientes

• 250gr de água
• 170gr de farinha
• 50gr de manteiga
• 4 ovos grandes
• 1 pitada de sal
• 1 c. de sopa de banha
• 1 c. de chá de açúcar
• 1 c. de chá de fermento em pó para bolos
• Óleo para fritar

Modo de preparação

• Pesar a farinha e reservar.
• Colocar no copo a água, a manteiga, a banha, o sal, o açúcar e programar 7 min/100ºC/vel 1.
• Adicionar a farinha de uma só vez e programar 15 seg/vel 4.
• Deixar arrefecer, tirando o copo da base.
• Numa tigela, bater os ovos, programar 15 seg/vel 4 e vá juntando os ovos através do bocal da tampa. Deixar repousar a massa, durante uns minutos.
• Depois, colocar colheres pequenas de massa em óleo quente abundante, até que os sonhos fiquem dourados.
• Envolver em açúcar e canela a gosto.

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