Receitas com sardinha em lata: 7 que são simples e deliciosas

Durante a semana aposta no consumo de alimentos simples, mas completos, como é o caso da sardinha em lata? Então, estas receitas são para si.

E, para tornar tudo ainda mais apetitoso, saiba que não tem mal eleger os enlatados, pois a sua utilização pode ser bem mais variada do que imaginamos – o que quer dizer que podem ser escolhas saudáveis par muitas ocasiões..

Por isso, tome nota de tudo o que precisa. Depois é só deitar mãos à obra e brindar a família com petiscos de comer e chorar por mais.

Burrito de sardinha e couve lombarda

Ingredientes

• 200gr tomate
• 200gr feijão encarnado
• 200gr de arroz branco
• 2 latas de sardinha em tomate
• 120gr cebola
• 4 folhas de couve lombarda
• 20gr cebolinho
• Pimenta preta q.b.

Modo de preparação

• Comece por escaldar a couve em água a ferver.
• De seguida coloque na couve o feijão, o arroz cozido, a cebola picada, o tomate cortado em pedaços, a sardinha em tomate e tempere com pimenta.
• Enrole a couve na forma de burrito e sirva.

Húmus de sardinha

Ingredientes

• 200gr de grão-de-bico cozido
• 120gr cebola
• 1 lata sardinha em tomate
• 20gr alho
• 10gr espinafres
• 2gr açafrão
• 2gr sementes de coentros

Modo de preparação

• Comece por triturar o grão-de-bico, a cebola, o alho e os espinafres juntamente com a sardinha em tomate até obter uma pasta.
• Tempere com açafrão e as sementes de coentro.
• Sirva com palitos de vegetais ou com pão de mistura.

Brigadeiro de sardinha e broa

Ingredientes

• 300gr de broa de milho
• 200gr grelos
• 1 lata de sardinha em tomate
• 20gr alho
• Mistura de sementes

Modo de preparação

• Comece por cozer os grelos e reserve.
• Esmague a broa de milho, e misture a sardinha partida em pedaços, juntamente com o alho.
• Com as mãos faça pequenas bolas, passe por uma mistura de sementes e sirva.

Salada de couve roxa e sardinha

Ingredientes

• 400gr couve roxa
• 200gr feijão branco
• 2 latas de sardinha em azeite
• 100gr de cebola
• 50gr cebolo
• 20gr alho
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 colher de sopa de azeite
• Tomilho q.b.

Modo de preparação

• Comece por cortar a couve roxa, a cebola, o cebolo e pique o alho.
• Misture o preparado anterior com o feijão branco e tempere com azeite e vinagre, e tomilho.

Chapata de sardinha, pesto e manjericão

Ingredientes

• 400gr grelos
• 200gr lentilhas
• 200gr farinha integral
• 2 latas de sardinha em azeite
• 100ml água ou caldo aromático
• Raspa e sumo de 1 limão
• 40gr manjericão
• 40gr alho
• 20gr amêndoa
• 1 colher de sopa de azeite
• 7gr de fermento

Modo de preparação

• Comece por cozer as lentilhas e reserve.
• Misture a farinha integral com a água e com as lentilhas trituradas e adicione o fermento e deixe levedar.
• Para o pesto misture o manjericão com a amêndoa e azeite e triture.
• Recheie com a sardinha e com pesto de manjerico e leve ao forno a 200ºC durante cerca de 30 minutos.

Tarte de petinga

Ingredientes

• 400gr grão-de-bico
• 400gr couve portuguesa
• 100gr farinha trigo
• 2 latas petinga em óleo
• 2 ovos
• 50ml água a ferver
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá fermento em pó
• 2gr noz moscada
• 1gr cravinho

Modo de preparação

• Misture a farinha integral com o ovo e 5gr de azeite.
• Coloque a massa numa forma de tarte.
• Triture o grão-de-bico e 5gr de azeite com a petinga para fazer o recheio.
• Adicione a couve, tempere com cravinho e leve ao forno a 200º.

Canelone de beringela e sardinha

Ingredientes

• 400gr beringela
• 400gr tomate
• 2 latas de sardinha em tomate
• 120gr cebola
• 120gr alho francês
• 20gr alho
• 20gr coentros
• 10gr manjericão
• 100gr feijão branco
• 50ml leite
• 2gr noz moscada

Modo de preparação

• Para o molho triture o feijão branco com o leite, noz moscada, açafrão e pimenta preta até obter uma mistura homogénea e reserve.
• Corte a beringela em pequenas tiras.
• Numa panela misture a cebola cortada, o alho, o alho francês e o tomate e deixe estufar.
• Enrole a sardinha na beringela, juntamente com o molho de tomate e coloque o molho por cima no final.
• Leve ao forno a gratinar uns minutos.