Bolo de abóbora: 3 receitas para fazer crescer água na boca

Temos não uma e nem duas, mas sim três versões do bolo de abóbora que vão abrir o apetite aí em casa. São ótimas doçuras para adoçar o lanche ou para finalizar a refeição com algo reconfortante – porque, às vezes, apetece mesmo e bem sabemos.

São receitas originais e fora da caixa, por isso, podem dar a ideia errada de que pedem por mãos experientes na cozinha ou exigem tempo a mais entre os ingredientes. Mas a verdade é que não: são bolos simples e relativamente rápidos de preparar – mas prometem surpreender miúdos e graúdos, os de casa e as visitas.

Experimente as três receitas que deixamos de seguida e tente decidir qual delas é a mais saborosa. Avisamos desde já que não será tarefa fácil, afinal, são todos incríveis.

Bolos de abóbora são deliciosos

Deve estar a lembrar dos bolinhos fritos de abóbora, tão tradicionais do Natal. Mas, esqueça: estes são outras experiências.

Ainda que nem consiga associar a abóbora a bolos de fatia, deixe-se surpreender pela doçura das nossas sugestões e comprove que são ótimas opções doces para qualquer altura.

Bolo de abóbora com canela

Ingredientes

• 500g abóbora menina (sem casca e sem sementes)
• 220g açúcar
• 250g farinha
• 100g amido milho
• 4 ovos
• 4 c chá vinho do Porto
• 3 c chá canela em pó
• 2 c sobremesa de fermento
• 150ml óleo
• 1 pitada de sal

Modo de preparação

• Coza a abóbora partida em pedaços em água com sal.
• Quando estiver macia, escorra muito bem a água e passe a abóbora com uma varinha mágica até estar em puré.
• Num recipiente, bata o açúcar com os ovos e depois junte o puré de abóbora e continue a bater.
• Depois, acrescente o óleo e bata novamente até estar bem incorporado.
• Por fim, acrescente a canela, a farinha, o amido de milho, o fermento e o vinho do Porto.
• Bata até obter uma mistura homogénea.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, durante cerca de 55 minutos.
• Desenforme depois de frio.

Bolo de abóbora com chocolate

Ingredientes

• 2 chávenas de farinha
• 1 chávena de açúcar
• 2 ovos
• 1 chávena de abóbora cozida e escorrida
• 1 c chá de canela em pó
• 1/2 c chá de noz moscada
• 1/2 chávena de óleo
• 50g pepitas de chocolate

Modo de preparação

• Junte a farinha, o açúcar, os ovos, a abóbora, a canela, a noz moscada e o óleo.
• Bata muito bem para os ingredientes ligarem e depois junte as pepitas, mexendo mais um pouco.
• Coloque esta massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, durante 35 a 40 minutos.
• Desenforme depois de frio.

Bolo de abóbora com laranja

Ingredientes

• 1kg abóbora (sem casca e sem pevides)
• 5 ovos
• 300g açúcar
• 100g manteiga
• 1 laranja
• 200g farinha
• 1 c chá fermento

Modo de preparação

• Corte a abóbora em cubos e leve a cozer.
• Depois de macia, escorra e esprema bem.
• Coloque num recipiente e deixe arrefecer.
• Adicione depois o açúcar e misture muito bem.
• Acrescente o sumo e a raspa da laranja e os ovos e bata até estarem bem incorporados.
• Derreta a manteiga no micro-ondas e acrescente à massa. Envolva bem.
• Por fim, junte a farinha e o fermento e bata até obter uma massa homogénea.
• Verta esta massa para um tabuleiro retangular forrado com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus.
• Verifique se está cozido com um palito e sirva depois de morno.