Pudim francês: quem vai resistir a esta sobremesa?

Cada colherada é um deleite para todos os sentidos. O pudim francês é uma daquelas sobremesas à qual dificilmente conseguirá resistir.

Atente, compre os ingredientes necessários e mãos à obra!

Pudim francês

Ingredientes

• 2 ovos inteiros
• 10 gemas
• 400gr açúcar
• 1 colher de chá bem cheia de farinha maizena
• 500cl de leite
• Raspa de 1 limão médio
• 1 cálice vinho porto
• 1 embalagem de caramelo
• Cerejas cristalizadas para decorar

Modo de preparação

• Levar ao lume um tacho largo com água a ferver.
• Numa caçarola colocar o açúcar, a maizena e os ovos.
• Mexer com um batedor à mão.
• Juntar o leite, a raspa de limão e o vinho do porto.
• Mexer mais um pouco para misturar tudo.
• Colocar na forma já untada com o caramelo, levando a cozer num tacho em banho maria cerca de 1 hora.
• Retirar a forma e deixar arrefecer.
• Levar ao frigorífico no mínimo 6 horas.
• Desenforme apenas antes de servir.

Pudim francês na Bimby

Ingredientes

• 10 gemas
• 2 ovos inteiros
• 500gr leite
• 10gr vinho do porto
• 40gr amido milho
• 180gr açúcar
• Casca de 1 limão
• 1 embalagem de caramelo líquido
• 1 litro água

Modo de preparação

• Untar a forma de pudim com caramelo líquido e reservar.
• Colocar no copo as gemas, os ovos inteiros, o açúcar, e bater 40 seg / vel 4.
• Adicionar o vinho do Porto, o leite e a casca de limão e programar 10 min/ 90º/ inversa/ vel 2.
• Retirar a casca do limão e juntar o amido de milho e misturar 20 seg / vel 5.
• Verter o preparado para a forma e colocar a tampa.
• Colocar no copo a água e a forma na Varoma e programe 40min / Varoma / vel 1.
• Retirar a forma da Varoma e deixar arrefecer 15 min.
• Desenformar.